Oh gà rán

Gà rán và các món ăn với thịt gà

Bài mới nhất

Chủ đề hay

kiến thức sức khỏe (29)
món ngon từ thịt gà (19)
các món rán ngon (12)
kiến thức chăm sóc trẻ nhỏ (10)
mẹo nấu ăn ngon (8)
thực phẩm tốt (7)
làm đẹp (7)
đồ uống mùa hè (5)
tác dụng (5)
kiến thức cho người béo (5)
tình yêu (4)
các món kho ngon (4)
giảm béo (4)
món ngon từ cá (4)
món ngon từ thịt bò (3)

Chuẩn bị bữa sáng cho gia đình với bánh mì chảo

Bữa sáng luôn là một bữa ăn được coi là quan trọng nhất trong một ngày, và bạn không bao giờ nên quên bỏ qua bữa sáng của chính bản thân mình đâu nhé. Bữa sáng thường có rất nhiều sự lựa chọn cho mỗi người. Nhiều người thích ăn nhẹ vào bữa sáng với một chút rau củ để tạo thành salad, nhưng một số lại thích bánh bao, hay bột ngũ cốc dinh dưỡng, và một món ăn cũng thường xuyên được sử dụng vào bữa sáng đó chính là bánh mì. Nếu như bạn rất rất bận rộn với công việc hay gia đình và không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng cho mình và gia đình thì cách làm nước sốt bánh mì chảo món ăn đơn giản và dễ thực hiện nhất đó chính là bánh mì chảo. Vậy với bài viết này, hãy cùng chúng tôi thực hiện bữa sáng của bạn với cách làm bánh mì chảo đơn giản nhé!

Đừng quên học làm bánh mì nướng muối ớt tại https://thucthan.com/cach-lam-banh-mi-nuong-muoi-ot

Bánh mì chảo

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì chảo bao gồm:

  • - Xúc xích hun khói
  • - Trứng
  • - Dưa chuột
  • - Cà chua
  • - Bánh mì
  • - Hành lá, rau mùi

Một số nguyên liệu khác như: ớt tươi, đường, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành. Pate nếu như bạn có.

Nguyên liệu

Cách làm món bánh mì chảo đơn giản như sau:

Trước tiên, các bạn lấy xúc xích rửa qua với nước cho sạch sau đó thì lau khô xúc xích với giấy ăn. Rồi dùng dao khứa một số đường nhẹ lên xúc xích. Việc tạo một số vết khứa trên xúc xích sẽ tạo cho xúc xích đẹp mắt hơn khi dùng và khi chiên xúc xích nhanh chín và không bị bắn.

Các bạn chuẩn bị một cái chảo và cho một chút dầu ăn vào đun nóng lên, sau đó thì cho xúc xích vào chiên cho chín nhé. Hãy lật xúc xích đều các mặt để xúc xích chín đều và không bị cháy nhé.

Sau khi xúc xích đã chín, các bạn cho xúc xích ra đĩa có lót sắn giấy thấm dầu. Tiếp đến, các bạn ốp trứng, đập trứng vào chảo vừa chiên xúc xích để ốp, các bạn ốp trứng với lửa nhỏ để trứng không bị cháy, khi ốp trứng thì cho thêm một chút muối và hạt tiêu để tạo hương vị cho trứng.

Các bạn cho trứng ra đĩa, sau đó thì cho hành tỏi vào phi cho thơm, cho thêm một chút nước mắm, nếu như ăn cay được thì các bạn cho thêm chút ớt tươi vào nhé. Các bạn đổ cà chua đã được sơ chế sạch vào chảo rồi đảo đều lên, đun với lửa vừa để cho cà chua được nhuyễn, các bạn cho một chút nước lọc vào và nêm thêm gia vị, khi cà chua sôi là có thể tắt bếp.

Thái dưa chuột để ăn kèm. Bánh mì chảo thì các bạn nướng lên cho nóng để ăn kèm cùng sốt cà chua. Giờ hãy bày trứng, xúc xích, dưa chuột vào trong sốt và ăn kèm với bánh mì, cho một chút rau thơm lên. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh mì chảo này nhé.

Những cách kết hợp thực phẩm tốt cho sức khỏe

Bạn có biết rằng một nghiên cứu khoa học mới đay đã công bố một số cách kết hợp thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. HÃy cùng tìm hiểu những cặp thực phẩm tốt cho sức khỏe dưới đây.

Dầu Oliu và cà chua

Cà chua và dầu oliu

Cà chua là loại hực phẩm có hàm lượng vitamin khá cao. Các nhà nghiên cứu cho rằng kết hợp một chút dầu oliu với thực phẩm màu cam hay đỏ nhưu cà chua sẽ là tăng khả năng hấp thụ chất từ loại quả này.

Nghệ và tiêu đen

Nghệ có chứa một hoạt chất tên gọi là curcumin có khả năng kháng viêm diệt khuẩn hiệu quả. Tuy nhiên chất curcumin này lại rất khó hấp thụ qua đường tiêu hóa. Vậy làm sao để hấp thụ được curcumin? Các nhà khoa học đã tìm ra giải pháp đó là kết hợp giữa nghệ và tiêu đen vì cách kế hợp này giúp việc hấp thu curcumin diễn ra dễ dàng hơn. Đây cũng là cặp thực phẩm tốt cho sức khỏe bạn nên biết.

Gợi ý: Khi nấu món ăn có chứa nghệ hãy thêm một chút tiêu đen để tăng kar năng hấp thu curcumin.

Đậu Hà Lan và súp lơ trắng

Chất sắt có hai loại: Haem iron có nhiều trong các sản phẩm từ thực vật, còn non - haem iron thường được tìm thấy trong thực vật. Non - haem iron thường rất khó để hấp thu. Muốn hấp thụ được chất này có một cách hiệu quả đó là kết hợp các loại thực vật giàu vitamin C với các loại rau như rau cải xoong, rau bina, cải xoăn, đậu Hà Lan,…Cách kết hợp này sẽ giúp cho việc hấp thụ chất sắ diễn ra toàn diện hơn.

Gợi ý: Món súp rau củ quả hầm cho thêm súp lơ trắng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Cá hồi và kem Fraiche

Vitamin D thường ít có trong thực phẩm, cá hồi là thực phẩm hiếm hoi có chất này. Vitamin D là chất giúp hỗ trợ hiệu quả cho việc hấp thụ canxi. Cách kết hợp giữa cá hồi và các chế phẩm từ sữa như kem Fraiche sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu được nhiều canxi vốn có trong các chế phẩm từ sữa.

Gợi ý: Khi làm món cá hồi áp chảo có thể dùng kem Fraiche cùng với chanh để tạo thành nước sốt hoàn hảo.

Cách làm tôm rang cay xuýt xoa thơm ngon ngày đông lạnh

Tôm là thực phẩm có nhiều thành phần dinh dưỡng, trong tôm có nhiều canxi và vitamin tốt cho sức khỏe. Thông thường bạn chế biến món tôm như thế nào, nếu bạn đang chán ngán với cách chế biến hiện tại thì ngay bây giờ hãy học cách làm tôm rang cay đơn giản qua bài viết dưới đây.

Mách bạn cách chế biến món tôm cay đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

chuẩn bị nguyên liệu

  • 400gam tôm tươi
  • 2 quả ớt đỏ
  • 1 cây tỏi tây
  • 4 tép tỏi
  • Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng muối và đường

Cách chế biến món tôm rang cay:

Bước 1: tỏi tây được bỏ rễ sau đó cắt thành từng khúc nhỏ, tầm 1-2cm là vừa. Với tỏi khô bạn bóc bỏ vỏ sau đó đập dập hoặc có thể băm nhuyễn, tuy nhiên để có mùi thơm bạn nên đập dập tỏi. Với tôm bạn nên rửa sạch, để ráo nước trước khi cho vào chế biến món ăn.

Bước 2: Bạn làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu ăn nóng bạn cho tôm vào đảo nhanh. Thịt tôm sẽ dần chuyển màu sang hồng nhạt, lúc này bạn có thể cho thêm tỏi đây và ớt đỏ vào. Cách làm ruốc tôm https://thucthan.com/cach-lam-ruoc-tom .

rang tôm

Bước 3: Sau khi tỏi tây và ớt chiên với tôm tầm 2 phút bạn có thể cho thêm gia vị vào: xì dầu, nước mắm vào đảo đều, đừng quên là cho thêm đường và muối để tốm ngấm gia vị và ngon hơn. Tuy nhiên, bạn nên biết ước chừng để không bị mặn.

Cuối cùng là cho thêm tỏi đập dập vào, tôm được xào săn chắc và nhỏ lại thì bạn có thể tắt bếp là hoàn thành. Thịt tôm lúc này thơm ngon, tôm ngấm đầy đủ gia vị, không những vậy còn có màu đẹp, mùa vàng của tôm, đỏ của ớt và xanh của tỏi tây.

Ngoài cách làm món này bạn cũng có thể rang tôm theo một kiểu chế biến mới bằng cách sử dụng thêm nguyên liệu sả, ớt để tạo thêm mùi thơm. Món tôm rang muối sả có thể sẽ không thích hợp với trẻ em nhưng với người lớn thì lại đặc biệt thơm ngon. Tìm hiểu cách làm tôm rang muối sả để đa dạng khả năng nấu ăn trong căn bếp của gia đình bạn nhé.

món tôm rang cay

Tôm rang cay là một trong những món ăn bình dị mà người dân Việt Nam thưởng thức từ rất lâu, tôm rang ăn với cơm trắng thì thật tuyệt, đặc biệt là trong những ngày mùa đông lạnh như thế này.

Hãy thay đổi khẩu vị gia đình với món tôm rang cay vào buổi tối, chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. chúc cả gia đình ngon miệng với món ăn dân dã này.

Hướng dẫn cách làm bánh rán mặn ngon tuyệt ngay tại nhà

Bánh rán mặn là món quà vặt được ưa chuộng và cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Vào những buổi sáng ngày đông được ngồi cùng bạn bè nhâm nhi món bánh rán mặt thì tuyệt vời không gì bằng. Bạn cũng có thể học cách làm bánh rán doremon cho các em nhỏ cũng rất hợp lý.

Chắc hẳn rất nhiều người muốn ăn nhưng chưa biết làm, thường phải đi mua. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh rán mặn ngon tuyệt tại nhà nhé. Bánh sẽ có mùi thơm cuả nếp, vỏ ngoài giòn tan, cùng với sự đậm đà béo ngậy của nhân thịt. Oa hấp dẫn quá, các bãn đã sẵn sàng chưa, mình cùng bắt tay vào làm thôi nhé.

Món bánh rán mặn

Nguyên liệu làm bánh rán mặn

  • Khoảng 200 gr bột nếp cái hoa vàng
  • 10 gr gạo tẻ
  • 200 gr thịt lợn xay
  • Miến, mộc nhĩ, cà rốt
  • Hạt nêm, đường muối, hạt tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh rán mặn

Các bước tiến hành làm bánh rán mặn

Bước 1: Làm vỏ bánh và nhân bánh

Vỏ bánh:

Các bạn trộn bột theo tỉ lệ: Bột nếp 80-85% + 15-20% bột gạo tẻ. Nêu bạn muốn làm nhiều bánh thì thêm nhiều bột tùy theo ý thích nhé. Bạn trộn bột gạo nếp với bột gạo tẻ với nhau rồi từ từ cho nước ấm vào trộn cùng. Trộn thật đều tay cho đến khi bột thành một khối hỗn hợp mịn dẻo, róc ra khỏi bát bột, chạm tay vào không còn dính là được, sau đó dùng ni lông bọc kín bột và cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Trộn bột

Nhân bánh:

Khi mua cà rốt bạn chọn mua cà rốt to đều không thối, hỏng. Đem về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Mộc nhĩ thì bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa hoặc các siêu thị. Khi mang về bạn ngâm vào nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Với mộc nhĩ bạn có thể luộc qua để loại bỏ những chất không cần thiết.

Miến bạn cũng ngâm vào nước ấm cho mềm, sao đó vớt ra và rửa lại. Cắt ngắn sợi miến lại.

Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, mộc nhĩ, thịt xay cùng với hạt nêm, muối, đường và hạt tiêu. Sau đó ướp khoảng 15 phút cho nhân thịt ngấm gia vị. Sau khi đã ngấm gia vị bạn chia phàn nhân ra thành những phần nhỏ, và nặn thành từng viên thịt nhỏ, đều nhau.

Trộn nhân bánh

Bước 2: Nặn bánh

Bạn lấy phần bột làm vỏ bánh chia thành các phần nhỏ. Sau đó cán mỏng từng phần bột đó lại. Bạn cho nhân thịt đã nặn lúc nãy vào giữa. Nặn làm sao cho phần bột phủ kín hết phần nhân và làm cho bánh có hình tròn, cứ thực hiện như vậy đến khi hết phần nhân và bột thì thôi.

Nặn bánh

Bước 3: Rán bánh

Bạn cho dầu vào một chiếc nồi, bắc lên bếp, đun nóng dầu rồi thả từng chiếc bánh vào chiên, bạn nhớ cho lửa nhỏ để bánh chín từ từ cả trong lẫn ngoài. Bạn nên cho dầu ngập phần bánh và không đun lửa quá to bánh sẽ không được chín đều và như vậy sẽ không ngon.

Vừa chiên bạn vừa dùng đũa trở liên tục tùng chiếc bánh một cho bánh chín vàng đều các mặt. Khi bánh đã chín vàng đều thì vớt ra khay đựng có lót giấy thầm dầu khoảng 3 4 lớp để hút mỡ trong bánh. Khi bánh đã thấm dầu bạn bày ra đĩa, trang trí và có thể thưởng thức rồi.

Rán bánh

Bạn nhớ thêm một đĩa tương ớt hoặc pha một bát nước chấm chua ngọt và ăn kèm cùng với dưa góp, dưa chuột, cà rốt, su hào.

Nhớ tìm hiểu thêm cách làm bánh chuối nướng đơn giản tại nhà nữa nhé. Có 3 loại bánh chuối mà bạn có thể thực hành đó là: bánh chuối nướng, bánh chuối hấp và bánh chuối chiên. Mỗi loại đều có một hương vị đặc trưng khác nhau, nếu bạn yêu thích có thể học cách làm để thay đổi cách làm đồ ăn vặt cho mọi người.

Vậy là qua 3 bước hướng dẫn cách làm bánh rán mặn như trên thì bây giờ các bạn đã có những chiếc bánh nóng hổi được gắp trực tiếp từ chảo dầu. Khi ăn các bạn sẽ thấy, sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan bên ngoài thơm thơm mùi của bột nếp quyện với hương vị béo ngậy của nhân bánh cùng chút chua cay mặn ngọt của nước chấm. .

Thưởng thức bánh rán mặn

Các bạn có thấy cách làm bánh rán mặn này đơn giản không? Nếu thấy đơn giản hãy lưu lại nó và đừng quên chia sẻ nó cho bạn bè người thân cùng được biết đến nhé.

Hy vọng các bạn thành công với cách làm bánh rán mặn trên. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Bất ngờ với cách làm pate từ gan heo không lo bị hôi và độc

Giống như xúc xích hay phô mai, pate là thức ăn kèm tuyệt vời cho các món ăn khác như bánh mì, bún, đậu, hoặc làm món khai vị trong bữa cơm mỗi gia đình. Nguyên liệu chính được lấy từ thịt và gan nên khi chế biến pate cũng cần chú ý một số công đoạn nhỏ để món ăn này ngon thơm nhất, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cụ thể cách làm pate ngon từ gan heo cho bạn :

Pate gan heo

Nguyên liệu làm pate gan heo gồm:

  • 500g gan heo
  • 200g thịt vai và 100g thịt nạc thăn
  • 200g bì heo xay sợi
  • 150g mỡ gáy
  • 1 củ tỏi
  • 1 hộp bơ nhạt
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 2 chiếc bánh mì nhạt đặc ruột
  • Gia vị khác : muối, tiêu, mắm, nêm, rượu
Nguyên liệu làm pate

Cách làm pate gan heo cụ thể như sau:

Như đã biết, gan heo cũng như gan người chính là nơi lọc các chất độc từ cơ thể, vì vậy con lợn khỏe thì gan ngon, tốt, còn con lợn bệnh gan sẽ rất độc. Khi chọn gan chú ý chọn miếng gan có độ phồng, màu nậu đỏ, chọc tăm vào thấy có độ khí, không không thâm thì sẽ có độ ngon hơn. Gan heo mua về đem rửa sạch qua với nước lọc rồi ngâm trong dung dịch nước pha rượu 15p, sau đó lại ngâm với sữa tươi không đường trong 30p, hai bước ngâm kĩ càng này sẽ khử độc ở gan và mùi của gan để có món pate ngon nhất. Sau đó đem gan heo đi xay nhuyễn thật nhuyễn, khi xay bỏ thêm 2 thìa cafe tiêu, 1 thìa muối vào

Đem thịt heo và bì heo đi rửa sạch, cũng ngâm nước pha rượu cho sạch 15p như gan heo. Sau đó thái nhỏ thịt đem xay ra, không cần xay quá nhỏ, bì lợn nếu chưa xay sợi thì xay sợi ra thành các sợi dài mỏng. Trộn lẫn thịt và bì với nhau cho đều rồi để riêng

Thỏi bóc vỏ băm nhỏ, rồi phi trên chảo dầu cho thơm

Mỡ gáy thái hạt lựu nhỏ hoặc thái lát mỏng to tùy ý

Phần sữa tươi còn lại đem trộn làm nhuyễn bánh mì ra, khi bánh mì mềm cho thêm chút đường vào trộn lên thành một hỗn hợp đặc

Hỗn hợp làm pate

Trộn tất cả gan heo, thịt lợn, bì lợn, bánh mì nhào sữa, tỏi đã phi lại với nhau, nếu muốn ăn mềm bạn đem xay chung lần nữa. Thêm gia vị theo công thức : 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe mắm + 1 thìa cafe đường +1 thìa cafe nêm + 1 thìa nhỏ rượu. Trộn đều lên cho pate sống ngấm gia vị đều nhé

Chuẩn bị một khuôn có đáy vuông hoặc tròn rộng. Đặt lát mỡ gáy heo xuống đáy khuôn, lấy hỗn hợp trên đổ lên, dàn đều sao cho thật phẳng không chỗ ít chỗ nhiều. tiếp theo đặt bơ miếng hoặc phết bơ mỏng lên trên cùng. Bạn dọc kín khuôn bằng giấy bạc hoặc giấy nến rồi tiến hành hấp cách thủy pate trên hơi nước nhé

Hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ, cứ 10p lại mở lau nước ung quanh tránh nước ngược lại pate, sau 40p, lấy tăm chọc thử thấy pate không dính nước tăm nghĩa là đã chín

Bạn đem pate ra ngoài khôn, khi đã ngội thì để lạnh pate trong tủ, khi cần dùng chỉ việc lấy ra thái lát vừa ăn là được, có thể dùng từ 4-5 ngày với món pate này mà không sợ hỏng hoặc ôi thiu

pate gan heo

 
Như vậy, bài viết đã hướng dẫn bạn làm pate một cách thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn sẽ làm thành công món ăn này và có bữa cơm ngon miệng cùng gia đình !

Cách làm ngô chiên giòn tan khó cưỡng tại nhà mà bạn nên biết

Ngô bắp là một món ăn vặt ngon, bổ dưỡng. Và đặc biệt hơn nữa đây cũng là món ăn khá là hấp dẫn bởi nó có thể chế biến được rất nhiều cách và thành rất nhiều món ăn khác nhau. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn biết được cách làm ngô chiên giòn tan khó cưỡng nhất tại nhà.

Nguyên liệu để làm ngô chiên

nguyên liệu làm ngô chiên

  • Ngô bắp: 3 bắp ngô tươi. Lưu ý bạn nên chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt tươi để khi làm món ngô chiên sẽ không bijmaats đi vị ngọt có từ ngô, giúp món ngô chiên được ngon ngọt hơn.
  • Bột năng: 50g 
  • Bột mì: 30g
  • Muối hạt: 1 thìa cà phê
  • Đường hạt: 2 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 chai dầu ăn hãng ngon nhất.
  • Rau thơm: 1 nắm gồm nhiều loại như hành lá, rau mùi...

Các bước làm ngô chiên

Món ngô chiên là một trong những món ăn vặt có cách chế biến cực kỳ đơn giản, song để làm được món ăn này bạn cũng cần phải thực hiện đủ 3 bước cơ bản sau đây:

Bước thứ nhất, chế biến ngô

chế biến ngô

Đối với ngô tươi, sau khi mua về bạn phải bóc vỏ ngô, tách hạt, luộc ngô chín đều.Sau đó vớt ngô ra rổ và để ngô ráo nước. Tiếp đếnbạn cho ngô vào thầu cho đường vào ướp cùng tầm 15 phút. Bạn tiếp tục thực hiện bước thứ hai.

Bước thứ hai, chế biến bột năng và bột mì

Sau khi thực hiện xong bước thứ nhất, bạn cho lượng bột mì đã chuẩn bị sẵn vào thẩu ngô đã được ướp đường rồi trộn đều tay sao cho bột mì thấm được đều vào từng hạt ngô. .

cách làm ngô chiên

Tiếp đến, bạn cho bột năng vào thẩu ngô đã tẩm sẵn bột mì và trộn đều. Ở bước này bạn trộn càng đều tay chất lượng món ngô chiên sẽ được ngon và  chín đều hơn.

Và tiếp tục thực hiện bước thứ ba.

Bước thứ ba, chiên ngô

Sau khi hoàn thành được 2 bước đơn giản trên bạn chỉ cần cho ngô vào chảo dầu nóng và chiên đều ngô cho đến khi ngô chín giòn, rồi vớt ra thẩu có tấm giấy thấm dầu là bạn đã hoàn thành xong món ngô chiên hấp dẫn này rồi nhé.

món ngô chiên giòn tan hấp dẫn

Lưu ý: bạn có thể cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào thẩu ngô chiên này rồi trộn đều để tạo được mùi thơm cũng như món ngô chiên trông được bắt mắt hơn nhé.

Bữa cơm hài hòa hơn với cách làm nộm hoa chuối độc đáo

Nộm là một món ăn dễ ăn, tạo hương vị hài hòa cho những món ăn khác và là một món ăn được ưa chuộng trong mỗi bàn ăn. Có nhiều loại nộm khác nhau với hệ thống nguyên liệu khá phong phú như nộm cà rốt, nộm xoài xanh, nộm đu đủ,... nộm hoa chuối ngon. Nhắc đến danh sách những món nộm ngon chúng ta không thể không nhắc đến món nộm hoa chuối độc đáo, cách làm đơn giản mà lại dễ ăn, chống ngán hiệu quả.  .

Hoa chuối là một nguyên liệu dân dã, người ta phát hiện hoa chuối có thể làm thành những món ăn rất ngon mà đặc biệt là món nộm. Từ cách làm nộm thông thường, với một chút sáng tạo nữa thì món nộm hoa chuối lại trở thành một món ăn sang trọng, được đặt trong những nhà hàng lớn, và được du khách nước ngoài vô cùng yêu thích. Vậy món ăn độc đáo này có cách làm như thế nào.

Nhớ khám phá chủ đề cách làm các món nộm ngon để không bỏ sót các món nộm ngon khác các bạn nhé.

nộm hoa chuối ngon

Hệ thống nguyên liệu làm món nộm hoa chuối ngon

  • - 1 bắp hoa chuối lớn
  • - 1 tai lợn đã được sơ chế sạch sẽ
  • - 2 quả ớt cay, 2 quả chanh, 1 củ cà rốt, 1 quả khế.
  • - Tỏi  khô, 200g giá đỗ ngon, 100g lạc rang thơm.
  • - Rau thơm các loại và gia vị.

Các bước làm nộm hoa chuối ngon ngọt đúng vị

Hoa chuối chúng ta cần phải chọn được bẹ non, bóc bỏ những phần già và giữ lại những phần non thái mỏng. Thái hoa chuối chúng ta ngâm vào nước muối cùng với một vài lát chanh tươi để cho hoa chuối không bị ngấm. Ngâm hoa chuối đã thái vào trong nước muối khoảng 15 phút là có thể lấy ra, để cho ráo nước.

Tai lợn đã làm sạch chúng ta trần qua một lần với nước muối, đem luộc chín (Chỉ nên luộc chín tới, không nên để lâu tai heo sẽ không được dai và bị mềm). Luộc xong tai heo chúng ta nhúng luôn vào trong nước lạnh và nước đá để nó nguội nhanh, giữ được vị giòn của tai. Lấy tai heo lên để cho ráo nước rồi thái thật mỏng tai heo, để riêng ra.

làm nộm hoa chuối

Giá đỗ chúng ta cắt bỏ phần rễ rồi đem chúng chần qua một lần nước sôi. Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.  Các loại rau sống rửa sạch rồi đem thái nhỏ để trộn cùng với nộm. Chúng ta cho hoa chuối, 1 thìa đường, giá trần, tai heo thái mỏng, ớt băm, tỏi băm vào một cái bát lớn, cho nước chanh, 2 thìa nước mắm vào, lạc rang vào trộn đều lên.  Cuối cùng là cho rau sống vào trộn đều một lần nữa, đơm ra đĩa là có thể dùng được.

Nộm hoa chuối đơn giản và dễ làm. Chỉ cần mất một chút thời gian đi chợ mua đồ, và 30 phút chế biến là chúng ta có đĩa nộm hoa chuối ăn cùng bữa ăn, chống ngán  hiệu quả. Cách làm nộm hoa chuối vừa thơm, có vị chua chua ngọt ngọ dễ ăn, giòn của tai heo, vị thơm của các loại rau thơm,.... một món ăn nhiều hương vị, và độc đáo vô cùng.

Cách nấu thịt hộp kiểu miền Bắc đơn giản nhất

Thịt hộp là một loại đồ ăn nhanh rất phổ biến trên thế giới trong đó có cả Việt Nam. Thịt hộp được làm từ rất nhiều loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt bò với những hương vị khác nhau, được chế biến sẵn nên dùng để ăn cùng bánh mì hay cơm sẽ rất tiện lợi. Nhiều người yêu thích món thịt hộp không chỉ bởi nó nhanh gọn mà còn bởi hương vị đặc trưng của nó, tuy nhiên cùng với đó lại là nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giúp các bạn có món thịt hộp ngon mà đảm bảo vệ sinh, hôm nay chuyên mục ẩm thực sẽ hướng dẫn cách nấu thịt hộp thơm ngon đơn giản nhất, mời các bạn cùng tham khảo.

Nguyên liệu nấu thịt hộp

Nguyên liệu nấu thịt hộp

  • 500g thịt lợn vai có cả nạc và mỡ
  • 5 củ hành khô
  • 4 thìa bột baking soda
  • 60ml sữa đặc
  • Hạt tiêu
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách nấu thịt hộp

Thịt hộp thơm ngon tự làm

Thịt hộp có nhiều công thức làm tương ứng với những loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Trong công thức này chuyên mục ẩm thực muốn giới thiệu với bạn cách làm thịt hộp từ thịt lợn vì thịt lợn là loại nguyên liệu quen thuộc nhất, lại dễ ăn và có giá thành rẻ.

Bước 1:

Để làm món thịt hộp, bạn nên dùng loại thịt vai có cả nạc cả mỡ ăn sẽ ngậy hơn. Bạn không nên dùng thịt ba chỉ vì thịt ba chỉ quá nhiều mỡ, cũng không nên dùng thịt nạc sẽ làm món ăn bị khô. Bạn đem rửa thịt lợn thật sạch với nước, sau đó dùng muối trắng chà xát lên miếng thịt cho sạch bẩn và đỡ hôi. Tiếp đến bạn rửa thịt lại với nước rồi để ráo.

Bước 2:

Bạn cho sữa đặc vào bát, sau đó rót nước nóng vào để hòa tan sữa. Tiếp đến bạn cho thịt vào bát sữa, đảm bảo sao cho lượng sữa đủ để ngập kín thịt. Bạn cho thêm 4 thìa bột baking soda vào trong bát thịt rồi hòa tan. Cách này sẽ giúp cho thịt được mềm hơn, không bị dai và khi nấu sẽ có mùi thơm tự nhiên của sữa.

Bước 3:

Bạn ngâm thịt với sữa như vậy khoảng 1 tiếng, có thể ngâm lâu hơn nếu muốn sau đó rửa lại thịt với nước. Bạn để thịt cho ráo nước rồi ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Bạn bọc bát thịt lại bằng màng bọc thực phẩm, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để ướp chừng 30 phút cho thịt ngấm.

Bước 4:

Bạn bóc vỏ hành khô, đập dập rồi băm nhuyễn. Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành vào chảo phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, bạn cho thêm 1 bát con nước vào chảo, cho thêm 1 thìa muối rồi cho thịt vào chảo để đun. Để cho món thịt được nhừ hơn, bạn nên ninh thịt bằng nồi áp suất trong khoảng 30 phút. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ninh thịt bằng nồi thường nhưng cần đậy vung kín và thời gian đun sẽ lâu hơn, khoảng từ 1,5-2 giờ.

Khi nồi thịt đã nhừ, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn mở vung nồi thịt, múc thịt ra bát rồi thưởng thức, nếu ăn không hết bạn có thể cho thịt vào trong chiếc bát hay hộp sạch, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Với món thịt hộp tự làm này bạn sẽ có ngay cho mình và cả nhà một món ăn thơm ngon không kém gì khi mua ngoài hàng. Công thức chế biến thịt hộp này giúp cho bạn tự chủ động được nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể ăn trực tiếp thịt hộp với cơm nóng hoặc dùng để chế biến thành một số món ăn khác như thịt hộp nấu rau cải,...Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt hộp này!

Bật mí cách làm cánh gà rán mắm tỏi cực ngon

Thay vì những nguyên liệu quá khó tìm và đắt đỏ để làm các món ăn nào khác thì bạn hãy sử dụng chính những gì có trong gia đình để làm thành món ăn ngon mà ai cũng mê mẩn. Món cánh gà rán mắm tỏi chính là món ăn bạn cần và nên thực hiện bởi rất đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Món cánh gà rán mắm tỏi không những khiến bạn thấy dễ chịu thoải mái mà còn yêu đời và cảm thấy mọi thứ tốt đẹp hơn nhiều, đặc biệt là mỗi khi rơi vào tình trạng đói.

cánh gà và cà chua.

Nguyên liệu làm món cánh gà rán mắm tỏi:

Có vẻ như cái tên đã nói lên tất cả những nguyên liệu mà bạn cần cho món ăn này:

  • Cánh gà: 400 gam, tùy vào số lượng người mà quyết tăng hay giảm thịt gà.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Tỏi: 2 củ.
  • Đường kính: 2 muỗng canh.

Cách thực hiện món cánh gà rán mắm tỏi:

Muốn làm ngon và nhanh món cánh gà rán mắm tỏi cực ngon này bạn cần thực hiện lần lượt những công đoạn sau đây:

Công đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ ra.

bóc tỏi.

-  Cánh gà nhổ bỏ đi những sợi lông nếu còn sót ở trên da gà, rửa sạch bằng nước để gội đi những bụi bẩn trên da gà. Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối.

cánh gà.

- Vớt gà ra rổ hoặc để trên giấy thấm nước với mục đích cho cánh gà được ráo nước.

Công đoạn 2: Sơ chế cánh gà:

cánh gà nướng.

Cho toàn bộ cánh gà đã ráo nước vào lò vi sóng, quay lên trong khoảng vài phút khi cánh gà đã chín tới. Sau đó đọc bài cách pha nước chấm chân gà nướng để làm nước chấm.

- Tại sao lại phải cho vào lò vi sóng? Chính là bởi vì muốn giảm đi thời gian rán cánh gà trên chảo, hơn nữa giúp cánh gà chín được đều hơn đồng thời thịt vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt của gà. Nếu như không có lò vi sóng thì bạn vẫn có thể thực hiện bằng cách khác đó là cho cánh gà vào nồi nước và luộc lên, tuy nhiên cách này sẽ làm giảm độ ngọt của gà và không ngon bằng cách làm từ lò vi sóng.

Công đoạn 3: Rán cánh gà:

- Trước tiên chúng ta phải rán cánh gà, bằng cách cho dầu ăn vào chảo đặt lên trên bếp lửa, để cho nhanh bạn hãy bật lửa to ngay từ đầu.

- Rán cánh gà cho tới khi nào tất cả cánh gà có màu vàng, ấn đũa thấy cánh giòn thì bạn vớt cánh gà ra ngoài đĩa. Sử dụng giấy thấm dầu ăn cho bớt ngấy.

Công đoạn 4: Hoàn thiện món cánh gà rán mắm tỏi:

- Cho toàn bộ tỏi đã đập và băm vào trong chảo dầu, tiến hành phi tỏi.

phi tỏi.

- Để nhỏ lửa đi, cho vào chảo tỏi đã vàng 2 thìa đường cùng với 2 thìa nước mắm.

- Khi đã sôi thì cho cánh gà vào trong chảo, đảo đều tay và thường xuyên để cánh gà ngấm đầy đủ đường, mắm và tỏi đều mọi nơi. .

đĩa cánh gà chiên mắm.

Lưu ý cho món ăn này:

Bạn có thể chế biến thêm món há cảo để ăn cùng sẽ rất ngon. Há cảo dễ làm, khi ăn đậm vị và mang hương vị quê hương rất dễ ăn.

há cảo.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cánh gà rán mắm tỏi cực ngon rồi. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý một vài điểm sau đây:

- Ở công đoạn cuối cùng, bạn cần cho đường và mắm nhanh tay, bởi chúng dễ dàng đổi màu và cháy khét nhanh nếu để ở mức độ lửa to, vì vậy làm gà nhanh chóng bị xỉn màu.

- Với món cánh gà rán mắm tỏi này sẽ phát huy hết độ ngon của nó khi bạn thưởng thức lúc còn đang nóng hổi.

Những món ăn bà bầu nên ăn vào bữa sáng để tốt cho sức khỏe

Chúng ta rất thường xuyên bỏ qua bữa sáng nhưng lại ít ai biết rằng đây chính là sáng quan trọng là thế, vậy những bữa ăn quan trọng nhất cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là đối với bà bầu. Món ăn bà bầu nên ăn vào bữa sáng để tốt cho sức khỏe là gì.

Thời điểm ăn sáng

thời điểm ăn

Không phải ăn sáng vào thời điểm nào cũng đều có hiệu quả giống nhau. Theo nghiên cứu cho thấy, việc ăn sáng sau khi thức dậy khoảng 60 phút là có hiệu quả nhất. Vì trong khoảng thời gian này, cơ thể chúng ta có đủ tỉnh táo, cũng như đã sẵn sàng để tiếp nhận và hấp thu năng lượng từ bữa sáng một cách hiệu quả nhất.

Những đồ ăn bà bầu nên ăn vào bữa sáng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất của con người cũng như bà bầu. Vậy những đồ ăn bà bầu nên ăn vào bữa sáng là gì.

Bữa sáng với ngũ cốc

ngũ cốc đơn giản

Ngũ cốc chứa rất nhiều nguồn năng lượng, cung cấp chất béo, chất xơ, cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6… ngoài ra còn có các chất như canxi, sắt... Ăn ngũ cốc vào buổi sáng giúp bà bầu có được nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu một ngày mới.

Bữa sáng với trái cây

trái cây

Trái cây là một loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin, rất cần thiết cho các bà bầu. Ngoài ra trái cây còn là nguồn cung cấp nước dồi dào cho cơ thể. Trái cây còn giúp bổ sung năng lượng và giảm căng thẳng rất tốt.

Bữa sáng với chất đạm

Chất đạm có nhiều trong thịt nạc, cá, trứng và sữa. Buổi sáng bà bầu có thể ăn nhẹ kết hợp giữa trứng với thịt nạc hoặc trứng với sữa. những thực phẩm này chứa rất ít chất béo nhưng lại chứa một nguồn năng lượng dồi dào giúp bà bầu có đầy đủ năng lượng để hoạt động cả ngày.

Bữa sáng từ sữa

sữa

Sữa là thức uống rất quen thuộc trong mọi gia đình. Nó được nhiều người lựa chọn, sử dụng bởi vị ngon và rất dễ uống. Đối với bà bầu cũng vậy, bữa sáng nhẹ nhàng từ sữa kèm theo một chút bánh quy hoặc bánh mỳ sẽ giúp cung cấp đủ năng lượng cho mẹ sau một đêm dài. Ngoài ra, việc uống sữa trong lúc mang bầu sẽ giúp các mẹ cải thiện được làn da của mình một cách đáng kể.