Oh gà rán

Gà rán và các món ăn với thịt gà

Bài mới nhất

Chủ đề hay

kiến thức sức khỏe (29)
món ngon từ thịt gà (19)
các món rán ngon (12)
kiến thức chăm sóc trẻ nhỏ (10)
mẹo nấu ăn ngon (8)
thực phẩm tốt (7)
làm đẹp (7)
đồ uống mùa hè (5)
tác dụng (5)
kiến thức cho người béo (5)
tình yêu (4)
các món kho ngon (4)
giảm béo (4)
món ngon từ cá (4)
món ngon từ thịt bò (3)

Hướng dẫn cách làm giá đỗ từ chai nhựa và thùng xốp siêu đơn giản

Nếu bạn tự áp dụng cách làm giá đỗ từ chai nhựa hoặc thùng xốp đơn giản sau đây bạn sẽ thu được những mẻ giá an toàn cho cả gia đình thưởng thức.

Giá đỗ được đánh giá là một trong những thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên do hiện này trước nhiều nguồn thông tin cũng như phát hiện nhiều cơ sở làm giá đỗ bán ra thị trường không đảm bảo, khiến người dùng rất lo lắng. .

làm giá đỗ

Cách làm gia đỗ từ chai nhựa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm giá đỗ từ cách này thì bạn chuẩn bị các chai nhựa như coca loại 1,5 lít bạn rửa sạch sẽ chai, tiếp đến bạn chuẩn bị một cái que nhọn chóc thủng các lỗ xung quanh chai cũng như đáy chai.

chai nhựa

Bạn dùng kéo khoét một lỗ rộng trên thân chai để khi cho đỗ vào và thu hoạch giá được thuận lợi. Trường hợp bạn để cả chai thì khi thu hoạch bạn phải làm rách chai, vì thế khi muốn làm tiến giá bạn lại phải làm chai mới.

Giá đỗ tùy vào số lượng giá bạn muốn làm bạn phải chọn đỗ xanh để làm giá nhé.

Bước 2: Ngâm đỗ xanh

Cho đỗ xanh 100g xuống một cái chậu nước ấm theo tỷ lệ như sau nước sôi 2 bát và 3 bát nước lạnh rồi khuấy đều để cho toàn bộ đậu vào ngâm trong khoảng 1 giờ.

Ngâm đỗ với nước ấm

Bước 3: Ủ giá

Đỗ xanh bạn vừa ngâm cho hết vào chai nhựa đã chuẩn bị, rồi cho chai đỗ vào nơi không có ánh nắng hoặc có thể bạn sử dụng nilon màu đen để phủ lên. Chai ủ bạn để chai nằm ngang nhé.

Ủ giá

Bước 4: Tạo ẩm cho giá

Để giá mọc đều cũng như đảm bảo chất lượng bạn hãy tưới nước cho giá mỗi ngày bằng cách cho chai giá ngâm xuống nước hoặc bạn có thể dùng vòi hoa sen tưới nước vào giá. Đối với phương pháp ngâm vào nước thì bạn ngâm giá trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước và cho lại chỗ cũ.

Bước 5: Thu hoạch giá

Sau khi ủ giá khoảng 3 ngày thì lúc này giá đã mọc lên rất non và bạn có thể thu hoạch giá đỗ được.

Giá đỗ làm từ chai nhựa

Cách làm giá từ thùng xốp

Đây là một cách làm rất phổ biến và làm được giá với một số lượng rất lớn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm giá

Đỗ xanh bạn ngâm với ấm khoảng 8 giờ.

Ngâm đỗ xanh

Thùng xốp.

Đất xốp hoặc trấu.

Giấy mềm hoặc khăn.

Đất.

Bước 2: Sử lý nguyên liệu

Bạn trộn đất với trấu rồi lót phía dưới đáy hộp với chiều cao 3cm. Bạn làm ẩm theo cách phun sương để tạo độ ẩm cho đất, tiếp bạn sử dụng khăn thấm nước trải đều lên mặt đất.

Sử lý đất làm giá

Tiếp đến bạn tiến hành dải đậu xanh đã ngâm sao cho đều trên mặt khăn ẩm rồi tạo thêm độ ẩm bằng việc phun sương. .

Bước 3: Kiểm tra độ ẩm và ủ giá

Sau khi đỗ đã được cho vào thì để đảm bảo độ ẩm cho đỗ nảy mầm được, bạn tiến hành kiểm tra mép khăn phủ xem đã kín chưa rồi đậy vỏ thùng xốp lại để công đoạn ủ giá bắt đầu.

Ủ giá

Để giá nhanh được thu hoạch thì hàng ngày bạn phải thường xuyên tạo độ ẩm bằng việc phun sương 2 lần trên ngày.

Bước 4: Thu hoạch giá

 Khi giá đỗ đã đảm bảo được yêu cầu thu hoạch thì bạn tiến hành thu hoạch ngay để đảm bảo chất lượng giá tốt nhất. Khi thu hoạch bạn chỉ việc nhấc khăn lên là được.

Giá đỗ làm từ thùng xốp

Như vậy, với 2 cách làm giá đỗ rất đơn giản trên là bạn có ngay những mẻ giá tươi ngon và an toàn cho gia đình. Chúc bạn làm giá đỗ thành công với 2 cách trên.

Hướng dẫn cách làm xoài ngâm đường ngon giòn sần sật

Cách làm xoài ngâm đường tưởng chừng như rất khó đối với một số người chưa biết cách làm. Nhưng thực ra nó lại rất đơn giản thôi. Ngày mưa ngồi nhâm nhi miếng xoài chua chua ngọt ngọt, lại giòn giòn nữa nên là ai cũng mê.

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xoài ngâm đường để nhâm nhi trong những ngày rảnh rỗi nhé, hoặc cũng có thể làm món tráng miệng rất thích hợp đó. Các bạn đã sắn sàng chưa, mình cùng bắt đầu nhé.

Xoài ngâm đường

Nguyên liệu cần có

  • Xoài xanh non 1kg
  • Muối 50 gr
  • Ớt 3 4 quả
  • Muối hạt 1 muỗng
  • Ớt bột 3 thìa cà phê
  • 500 gr đá lạnh
  • 1 lọ thủy tinh sạch

Nguyên liệu xoài non

Các bước làm xoài ngâm đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài bạn nên chọn mua những quả còn xanh và non. Quả phải tươi, xanh non thì khi ngâm mới thành công được. Xoài bạn gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để đảm bảo an toàn bạn nhé. Sau đó bạn cắt xoài thành miếng vừa ăn tùy theo sở thích.

Khi cắt xoài xong bạn ngâm xoài trong chậu nước đá 1 tiếng đồng hồ, ngâm đến khi tan đá thì vớt ra rổ, để ráo nước. Ngâm trong nước lạnh như vậy sẽ giúp xoài được giòn tươi ngon, sau khi ngâm sẽ không bị mềm.

Còn ớt quả thì bạn dùng dao rạch đôi loại bỏ hạt, sau đó cắt ớt thành những khoanh nhỏ tròn. Ngoài cách làm xoài ngâm đường này, bạn cũng nên học thêm cách làm gỏi xoài để ăn chơi hoặc làm món ăn phụ trong bữa cơm gia đình đều rất ngon và hợp lý. Mình đã tìm được công thức làm món gỏi xoài chuẩn để giới thiệu đến các bạn. Không để các bạn chờ lâu, mời bạn đọc tại đây để biết thêm chi tiết.

Bước 2: Ướp xoài

Bạn trộn đều xòa cùng với 200 gr đường, ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ, đến khi đường tan hoàn toàn thì bạn chắt hết phần nước ra. Tiếp đến bạn cho thêm 4 thìa nước mắm và 100 gr đường còn lại vào nước đường khi nãy, bắc lên bếp đun ở mức lửa nhỏ để các nguyên liệu tan hết ra. Sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ướp xoài

Bước 3: Ngâm xoài

Bạn chuẩn bị một chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, khô ráo. Sau đó bạn xếp những miếng xoài vào trong lọ. Bạn thêm chút ớt bột và vài lát ớt tươi tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Sau đó bạn rưới hỗn hợp nước đường đã đun và để nguội vào lọ xoài và đậy nắp lại. Cuối cùng bạn để hũ ngâm xoài trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày sau là có thể ăn được ngay rồi nhé.

Món xoài ngâm đường đã xong rồi, các bạn bỏ ra và thưởng thức thôi nào.

Thưởng thức xoài

Qua 3 bước trên mình đã hướng dẫn các bạn cách làm xoài ngâm đường rồi đấy. Các bạn thấy có đơn giản không, rất đơn giản đúng không nào. Chỉ cần chăm chỉ một chút thôi là đã có ngay hũ xoài ngâm ngon giòn, ngọt, vị chua chua cay cay đánh thức mọi giác quan khi cắn miếng đầu tiên. Phần nước ngâm xoài cũng rất ngon đấy các bạn, các bạn có thể pha thêm nước hoặc cho nước đá vào thưởng thức, sẽ tuyệt vời lắm đấy các bạn ạ. .

Hy vọng các bạn thành công với cách ngâm xoài trên!

Chi tiết cách làm thịt bò khô tại nhà nhưng ngon tuyệt

Thịt bò khô là một trong những món khoái khẩu được nhiều người biết đến đặc biệt là những em nhỏ hay cả những người đàn ông hay nhậu cũng yêu thích. Tuy nhiên, hiện nay báo chí phát hiện ra nhiều nơi sản xuất thịt bò khô bằng giả ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của mình. Chình vì vậy mà bạn nên tự thực hiện ngay tại nhà để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mình và gia đình.

Thực hiện cách làm thịt bò khô tại nhà không hề khó chút nào, bạn có thể học ngay cách làm dưới đây.

món thịt bò khô
cách làm thịt bò khô ướt.

Mách bạn cách làm món thịt bò khô đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô

  • 500gam thịt bò
  • 2 thài nước mắm
  • 2 nhánh sả
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 3 thìa đường trắng
  • 2 thìa dầu hào
  • 2 thìa muối
  • 1 gói bột ngũ vị hương
  • ớt bột

Cách thực hiện món thịt bò khô

Bước 1: Thịt bò mua về được rủa sạch, bạn nhớ chọn thịt bò thăn, thịt được thái thành từng miếng tầm 4-5cm. Thái thịt theo chiều dọc để có được từng thớ thịt ngon.

Bước 2: Gừng, tỏi, sả được băm nhỏ. Tiếp theo bạn thực hiện công đoạn trộn với ớt bột.

chuẩn bị gia vị ướp thịt bò

Bước 3: Bước tiếp theo bạn trộn thịt bò với hỗn hợp gia vị đã được làm ở bước 2, tiếp theo trộn với ngũ vị hương, muối, đường. Để thịt bò ngấm đều gia vị bạn trộn thịt bò với gia vị và ướp trong thời gian 4-6 tiếng.

Bước 4: Thịt bò sau khi đã ướp nguyên liệu xong bạn cho thịt bò vào trong chảo dầu và đun với lửa nhỏ. Thực hiện đun như vậy cho tới khi thịt bò ra bớt nước và khô chín lại thì bạn đưa ra ngoài. Nếu cần thiết thì bạn có thể cho nước ướp thịt vào bên trong để thịt bò được ngấm gia vị, có màu đẹp và thơm ngon hơn nữa trong quá trình rim thịt.

Khi thực hiện rim thịt bò hãy nhớ những lưu ý như sau: Hãy thường xuyên vớt bỏ bọt ra ngoài để có được thịt ngon hơn. Bên cạnh đó bạn cũng nên nhớ cho nước ướp thịt thường xuyên trong quá trình rim thịt để đảm bảo thịt được ngon hơn.

Bước 5: Khi thịt đã chín bạn đưa ra ngoài 1 lúc cho nguội sau đó bạn thực hiện với công đoạn giã nhuyễn rồi xé thành từng sợi nhỏ. Hoặc nếu gia đình có máy sấy thực phẩm có thể cho thịt bò vào sấy khô để bảo quản được lâu hơn.

Như vậy, món thịt bò khô đã được thực hiện xong bạn xé từng miếng ra đĩa sau đó bạn cho thêm nước cốt chanh trộn lên trên, lúc này thì có thể thưởng thức món ăn được rồi.

Với món ăn này, chắc chắn cả nhà bạn ai cũng yêu thích. Bạn có thể chuẩn bị món ăn vào những người dịp lễ tết hoặc những ngày gia đình có vụ liên hoan nào đó.

Trị viêm nang lông đơn giản với các nguyên liệu thiên nhiên

Bệnh viêm nang lông hình thành do lớp sừng dày, lông chân quá yếu, mảnh, việc cạo nhổ không đúng khiến vùng da bị tổn thương,… Bệnh nếu không điều trị chính xác sẽ phát triển thành mụn nhọt, ổ gà, đinh râu. Dưới đây là những cách đơn giản trị viêm nang lông từ các nguyên liệu tự nhiên để bạn tham khảo.

Trị viêm nang lông bằng nước muối

Bạn hãy chuẩn bị lượng muối hạt và nước cốt chanh vừa đủ, thực hiện trộn đều muối và nước cốt chanh theo tỷ lệ 1 : 2. Sau khi làm sạch vùng da bị viêm, bạn dùng hỗn hợp này thoa lên vùng da bị viêm để loại bỏ tế bào da chết, giúp lỗ chân lông được thông thoáng. Sau khoảng 10 phút, bạn rửa sạch lại với nước và thực hiện lau khô da.

Cách chữa bệnh viêm nang lông hiệu quả bằng mật ong

Hãy chuẩn bị mật ong và chanh tươi và trộn đều với tỷ lệ 3 : 1. Thực hiện bôi hỗn hợp này lên vùng da bị viêm nang lông rồi massage nhẹ nhàng. Tránh tuyệt đối việc lấy móng tay cào hay nặn vùng da bị viêm nang lông sẽ khiến da bị nhiễm trùng.

Sau đó, hãy nhanh chóng rửa lại da với nước ấm và lau khô. Bạn hãy thực hiện cách điều trị viêm nang lông với mật ong và chanh khoảng 3 lần/tuần để đem lại hiệu quả nhanh chóng.

Cách chữa bệnh viêm nang lông bằng dầu dừa

Trước khi sử dụng dầu dừa lên vùng da bị viêm, bạn cần thực hiện tẩy tế bào chết tại vùng da cần điều trị. Sau đó, để da khô tự nhiên rồi thoa dầu dừa lên khắp vùng da bị viêm nang lông. Chú ý, bạn hãy thoa dầu dừa ấm có công dụng giúp các tinh chất dễ thẩm thấu vào da hơn. Massage dầu dừa lên da liên tục khoảng 5 phút rồi để dầu khô tự nhiên trong khoảng 2h và tắm lại sạch với nước. Nếu chưa biết làm, hãy xem cách làm dầu dừa lạnh của Thực Thần nhé. Thường xuyên thực hiện cách này 2-3 lần/ tuần sẽ giúp bạn giảm nhanh chứng viêm nang lông.

Cách trị viêm nang lông bằng cám gạo

Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu gồm sữa tươi, cám gạo, chanh tươi.  Bạn cho cám gạo ra bát thủy tinh sạch, cho thêm sữa tươi không đường cùng 3 muỗng cafe nước cốt chanh vào và trộn thật đều đến khi tạo thành hỗn hợp dạng sệt.

Bạn thực hiện vệ sinh khu vực da bị viêm nang lông với khăn ấm giúp lỗ chân lông giãn nở và dễ dàng thẩm thấu các dưỡng chất hơn. Tiến hành thoa hỗn hợp này lên vùng da bị viêm trong khoảng 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

Các biện pháp trên đây chỉ mang tính chất tạm thời vì chúng không thể chữa khỏi bệnh viêm nang lông một cách triệt để và thường tốn khá nhiều thời gian. Để điều trị bệnh, bạn có thể đến bệnh viện da liễu hoặc các trung tâm chăm sóc da để loại bỏ triệt để tình trạng này.

Mách chị em cách thực hiện món thịt kho tàu đơn giản nhưng ngon tuyệt

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, thịt kho tàu ăn với cơm trắng trong những ngày mưa gió lạnh thì thật tuyệt vời. Với những người vẫn chưa nắm được cách thực hiện món thịt kho tàu như thê nào thì ngay bây giờ hãy bắt tay ngay vào chế biến món thịt kho tàu đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt kho tàu

  • 500gam thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ
  • 20 quả trừn cút ( có thể nâu với trứng gà)
  • 100ml nước dừa
  • 1 củ hành
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị:nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

Cách nấu thịt kho tàu

Bước 1: Thịt sau khi được rửa sạch, bạn thái thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. Để khi chế biến thịt được ngon hơn, bạn cho thịt vào ướp với gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm trong thời gian 30 phút.

ướp thịt

Bước 2: Trứng cút được cho lên nồi luộc, sau đó bóc vỏ. nếu bạn sử dụng trứng gà hoặc trứng vịt thì sau khi bóc xong nên cắt đôi hoặc ba.

Bước 3: Cho thịt ướp lên chảo xào cho tới khi thịt thăn lại bạn cho nước dừa vào đun. Lúc này bạn có thể để chế độ lửa to. Sau khi sôi thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu.

Bước 4: Trong một thời gian nấu, sau khi thịt mềm,có màu cánh gián thì bạn cho trứng vào nấu cùng, sau 5 phút thì nêm gia vị cùng rồi tắt bếp.

Nếu thịt chưa mềm nhưng vẫn có màu cánh gián thì bạn vẫn tiếp tục cho thêm nước dừa hoặc nước lọc vào đun. Thịt kho tàu phải mềm khi ăn mới đầy đủ và ngấm gia vị.

món thịt kho tàu
cách kho thịt kho tàu ngon

Thịt kho tàu là món ăn hấp dẫn mặc dù quen thuộc với chúng ta, nên học cách chế biến thịt sao cho ngon.  Bạn lưu ý nên chọn thịt ba chỉ để món ăn được ngon hơn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với những món rau luộc thì ngon tuyệt.

Đừng quên khi cho ra đĩa, bạn có thể thêm vài cọng hành lá để món ăn thêm hấp dẫn và trông đẹp mắt hơn.

Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà

Mỗi loại thực phẩm chúng ta đều có vô vàn cách chế biến khác nhau và với thịt vịt cũng vậy, vịt có thể chế biến thành nhiều món như vịt om sấu, vịt quay, vịt xào sả ớt... nhưng cách chế biến món vịt rang muối đơn giản tại nhà dưới đây sẽ giúp chúng ta có món vịt thơm ngon, lạ miệng và bớt ngán hơn đấy.

Món vịt rang muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • -Thịt vịt 1kg, thịt vịt phải tươi, thịt màu đỏ sẫm không có mùi hôi.
  • -1 lòng đỏ trứng gà
  • -1 bát con bột năng
  • -Nguyên liệu không thể thiếu đó chính là muối rang
  • Ngoài ra còn cần 5 củ sả, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, gừng, rượu, ớt.

Nguyên liệu làm món vịt rang muối

Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà:

-Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sát hỗn hợp muối, gừng và rượu vào thịt rồi đem đi rửa sạch, làm như vậy sẽ khử được mùi tanh của thịt vịt. Sau khi rửa xong thịt ta để thật ráo nước. Cho hạt nêm vào thịt (lưu ý chúng ta chỉ nên cho ít hạt nêm nếu không thịt vịt sẽ mặn) và thêm lòng đỏ trứng gà vào trộn thật đều ướp trong vòng 15 phút.

-Trong khi đợi thịt ngấm đều gia vị ta chế biến các nguyên liệu còn lại: Sả mang rửa sạch và thái thành từng lát mỏng, ớt thái chỉ, có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

- Đổ bột năng ra bát và lăn đều thịt vịt sao cho các mặt của thịt đều áo một lớp bột năng.

-Cho dầu ăn vào chảo đợi chảo nóng già cho thịt vịt vào chiên giòn, lưu ý dầu nên cho ngập qua thịt, như vậy thịt sẽ vàng đều. Khi thịt vịt đã vàng vớt ra để trên giấy thấm dầu.

- Cho sả vào chảo dầu tiếp tục chiên đến khi dậy mùi thơm và vớt ra chén.

- Chuẩn vị món ăn gà rang muối xem tại day. Rửa sạch chảo bắc lên bếp, đợi chảo khô ta tiếp tục cho thịt vịt vào, rắc muối lên và cho sả vào rang đều tay khoảng 5 phút, sau khi thịt vịt khô ta tắt bếp. múc thịt vịt ra đĩa ăn nóng kèm với cơm trắng. Cho thêm ớt thái sợi để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Khám phá thêm công thức vịt nấu chao siêu ngon:

vịt nấu chao

Món vịt nấu chao nhìn thật hấp dẫn.

Thịt vịt rang chín ăn có vị giòn, thơm không dai. Dậy mùi thơm của sả và cay cay của ớt, vị mặn của muối và vị béo ngậy của trứng gà, thịt không tanh, không cứng ăn rất ngon và lạ miệng đúng không nào. Món vịt rang muối có thể ăn kèm với dưa góp hoặc rau sống cũng rất ngon nhé. Thật hạnh phúc khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm với món vịt rang muối thơm ngon bổ dưỡng phải không nào. Trên đây là cách làm món vịt rang muối đơn giản tại nhà, chúc các bạn thành công.

Chia sẻ cách làm bánh flan sữa tươi ngon không cưỡng nổi

Ngày hè nắng nôi mệt mỏi luôn chắc hẳn luôn thôi thúc bạn kiếm tìm một món gì đó ngọt nhẹ và mát mẻ. Vừa giúp giải tỏa cơn nóng vừa đem lại hương vị tuyệt vời, bánh flan sữa tươi chính là một lựa chọn số một của bạn, ngọt thanh của đường, ngậy mát của trứng sữa sẽ cuốn hút bạn từ miếng đầu tiên. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm bánh flan sữa tươi nhanh gọn để có món ăn trong phút chốc.

bánh flan sữa tươi

Nguyên liệu làm món flan sữa tươi :

  • 5 quả trứng gà ta hoặc 5 lòng đỏ trứng bỏ lòng trắng
  • 2 hộp sữa tươi không đường loại 350ml
  • Đường kính trắng
  • 2 tuýp vani nhỏ 
  • 2 thìa cốt chanh
  • Chén nhựa nhỏ
  • Dụng cụ rây bột

Cách làm làm món flan sữa tươi :

Đầu tiên ta làm đường mật caramen trước, lấy 3 thìa canh đường kính trắng cùng 150ml nước lọc cho vào nồi nhỏ đun cạn, vừa nấu vừa khuấy tan đường cho tới khi đường chuyển vàng nâu thì lập tức tắt bếp, nhớ là không để quá khiến đường cháy sẽ có mùi khét và vị đắng không tốt cho sức khỏe và làm món bánh không ngon. Sau đó cho thêm 2 thìa cốt chanh và 100ml nước lọc nữa nhưng không nấu tiếp mà cứ để vậy tới nguội

Khi nguội nước đường thì ta đổ vào các chén nhựa đã chuẩn bị, đổ 1 lớp mỏng khoảng 2cm

Đổ đường vào các chén nhựa

Làm bánh flan theo cách đơn giản như sau : lấy một tô lớn, cho vào đó 5 lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị hoặc 5 quả trứng laoị bỏ lòng trắng, dùng máy đánh bông trứng lên nhưng không nổi bọt.  Tiếp theo cho sữa ( khoảng 500ml sữa là hợp lí) cùng 3 thìa canh đường kính trộn lẫn rồi nấu trên bếp với lửa nhỏ, đảo thật đều tay tới khi sữ sôi lăm lăm thì nhanh tay đổ vào tô trứng đã khuấy. Đảo đều hỗn hợp trứng sữa rồi rây qua cho thật mịn. Khi rây xong cho 2 giọt vani vào, không nên cho nhiều vani vì sẽ bị đắng

Hỗn hợp trứng sữa

Cho hỗn hợp trứng sữ vào chén caramen đường ở bước đầu và đem hấp cách thủy hơi nước. Thời gian hấp dự tính khoảng từ 30-40p, thường xuyên lau khô hơi nước quanh nắp nồi để không rớt lại vào bánh, khi lấy tăm xiển vào bánh thấy tăm ướt nước màu đục là bánh đã chín

Lấy bánh ra, trang trí thêm chút sữa bông và để tủ lạnh 30p là bạn đã có thể thưởng thức món ăn mát ngon này rồi

Như vậy chỉ vài công đoạn đơn giản, nguyên liệu quá dễ tìm, thêm chút thời gian bạn đã tự tay làm cho mình một món ăn thạt ngon và giúp cho mùa hè hạ nhiệt rồi đó, chắc chắn hương vị bánh sẽ khiến bạn ngất ngây và cảm thấy vô cùng thư giãn. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé !

Cách làm kim chi cải thảo đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Giữa hàng trăm công thức khác nhau nhưng đây mới là hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo đơn giản tại nhà nhất mà bạn nên áp dụng để có được món ăn ngon chuẩn vị Hàn Quốc.

Kim chi là một món ăn rất được người Việt yêu thích, do phù hợp với khẩu vị cũng như khí hậu mùa đông của Việt Nam. Vì thế móm kim chi này được đông đảo mọi người yêu thích và học cách làm kim chi cải thảo.

kim chi cải thảo

Nguyên liệu làm kim chi

Các nguyên liệu làm kim chi

  • Cải thảo 2 bắp.
  • Cà rốt 2 củ.
  • Hành tây 1 củ.
  • Hành lá, hẹ.
  • Ớ tươi 3 quả.
  • Chanh, lê.
  • Gừng 2 củ.
  • Các gia vị như bột ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, muối.
  • Nước đun sôi để nguội 500ml.

Các bước làm kim chi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo các bạn tiến hành loại bỏ các lá xanh, rồi đem rửa sạch và bổ cải thảo thành 2 nửa hoặc làm 4 tùy theo kích thước cũng như sở thích của mỗi người. Sau đó bạn đem cái thảo bóp với muối hạt để cải thảo mềm hơn và để ráo bớt nước. Bạn có thể cho cải thảo phơi qua nắng để tạo độ mềm cũng như độ giòn.

sơ chế cải thảo

Cà rốt các bạn chọn những củ có màu vàng cam, đem rửa sạch, rồi nạo cà rốt thành các sợi nhỏ sau đó bóp qua một lần muối để đánh bớt vị hăng của cà rốt.

Hành tây bạn loại bỏ vỏ khô, rửa sạch thái hành tây thành các lát mỏng để khử hăng bạn làm tương tự như cà rốt.

Hành lá cũng như hẹ bạn rửa sạch cắt khúc. Ớt làm sạch cắt lát. Lê rửa sạch gọt vỏ rồi xay nhuyễn.

Gừng rửa sạch bỏ vỏ thái thành các sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột ớt

Bạn chuẩn bị một cái chậu sạch sau đó đổ tỏi băm, cà rốt, bột ớt, gừng, hành tây, ớt tươi và tiến hành trộn đều hỗn hợp lên.

Trộn bột ớt cùng các gia vị

Tiếp cho vào lê đã làm nhuyễn cùng với hành lá, hẹ, muối, cùng nước mắm, đường và bột canh sau đó cho thêm nước sôi đã để nguội khuấy cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 3: Muối kim chi

Đầu tiên bạn phải đeo bao tay nilon vào sau đó lấy cải thảo cho vào chậu hỗn hợp bột ớt dùng tay bôi đều bột ớt lên các bẹ rau cải thảo, bạn phết sao cho không để hở chỗ nào để gia vị được ngấm đều bạn cứ làm tương tự cho hết các bẹ.

Muối kim chi

Khi đã muối kim chi xong bạn chuẩn bị một cái hộp đựng sau đó cho kim chi đã được muối hỗn hợp bột ớt. Rồi để kim chi vào nơi khô thoáng ủ trong 3 ngày là bạn có thể thưởng thức với cơm hoặc dùng để nấu canh thì rất tuyệt vời.

Kim chi

Vậy là với hướng dẫn cách làm kim chi ngon là bạn có một hũ kim chi tại nhà khi ăn bạn chỉ việc lấy ra ăn. Chúc các bạn làm thành công kim chi cải thảo này theo công thức trên.

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu?

Bạn có sở thích ăn món chân gà ngâm sả tắc nhưng thường thắc mắc không biết liệu chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản món chân gà ngâm sa tác của bạn để được lâu nhất mà không bị mất vị ngon. Bạn có thể dùng dần để trong tủ lạnh và thưởng thức.

Đừng quên xem lại cách làm món chân gà ngâm sả tắc này để món ăn đạt chuẩn thơm ngon như đầu bếp chuyên nghiệp nhé.

chân gà ngâm sả tắc

Các bạn cần chú ý rằng các món ăn được nấu theo kiểu xào nấu hay chiên, Nói chung nó có dính dầu mỡ thì khác với các món ngâm bởi vì món chân gà ngâm xả tác là một món ngâm nên có thể được bảo quản trong nhiều ngày mà không bị mất giá trị dinh dưỡng hay là giảm mùi vị của món ăn. nếu khi làm xong bản cho vào trong tủ lạnh thì có thể bảo quản nên đến 10 ngày. Vì vậy bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng trong khoảng thời gian này mà không lo về mặt thẩm mỹ của món ăn cũng như độ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vậy là câu hỏi chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu đã có câu trả lời. Bạn có thể tự tin thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình rồi. Còn nếu bạn nào vẫn chưa đủ tự tin thì có thể tham khảo ngay cách ngâm mà Ohgaran.net hướng dẫn sau đây.

Học cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc của bếp trưởng Lê Thúy

Một trong những món kết hợp hoàn hảo hai vị chua ngọt đem lại cảm giác nghiền cho người thưởng thức đó là sườn xào chua ngọt. Nói đến sườn xào chua ngọt hẳn nhiều người sẽ phải tấm tắc ngay bởi đã lỡ coi nó là món khoái khẩu. Bên ngoài là giòn ngọt thơm của sốt khô kèm theo vị chua thanh của dấm chanh, bên trong vị thịt vẫn đậm thơm, ngọt chất và đượm gia vị, có ngọt có dầu mà không bị ngấy lại tạo cảm giác thèm cơm hơn. Tuy vậy món ăn này lại khá cầu kì trong bước chế biến tuy không mất quá nhiều thời gian, để có đĩa sườn xào giúp bữa ăn gia đình bạn trọn vẹn. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc của bếp trưởng Lê Thúy dưới đây để biết công thức làm đúng của món ăn này nhé.

Sườn xào chua ngọt
Món sườn xào chua ngọt miền bắc
 

Nguyên liệu cần thiết để chế biến sườn xào chua ngọt :

  • hai nhánh xương sườn non: khoảng 500g, chọn nhánh nhiều thịt, xương rút nhỏ
  • Gia vị kèm như :Hành khô, tỏi, mùi
  • Gia vị thường dùng :Mắm, giấm gạo, dầu hào, tiêu, nêm, rượu,...
  • Chanh 1 quả
  • Đường vàng 100g
  • Nước dừa 300ml

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon:

Chọn mua 2 nhánh sườn non nhiều thịt và có xương rút nhỏ, thịt có nhiều cơ màu đỏ tươi và nạc vừa phải để khi ăn không quá khô. Rửa sạch chỗ sườn non với nước rồi ngâm trong dung dịch nước muối loãng thêm 3 thìa cafe rượu và 2 thìa cafe dấm cho sương sạch hẳn mùi và khử bẩn cũng như các chất độc bên ngoài.

Sơ chế xương sườn

Tiếp đến, sau khi ngâm 15p thì đem thịt luộc sơ qua, không cần luộc kĩ, bước này mất tầm 5-10p, trong lúc luộc chú ý hớt bỏ bọt váng nổi lên, đây là những cặn bẩn rất hại cho cơ thể tiết ra trong quá trình chế biến thịt, luộc xong vớt thịt ra tô riêng.

Tỏi và hành khô đem bóc vỏ và băm nhuyễn cho riêng vào bát nhỏ.

Sườn luộc đem ướp gia vị : 2 thìa nêm, 2 thìa mắm, 1 thìa dầu, 1 thìa tiêu, 1 thìa dấm, 1 thìa rượu, cùng chỗ tỏi và hành băm trên, hãy ướp và bóp đều trong 15p nhé, như vậy thịt dủ ngấm gia vị.

Ướp sườn

Công đoạn tiếp theo là chiên sườn, bạn đặt một chảo dầu, cho lượng dàu vừa phải rồi cho xương vào chiên, lúc đầu để lửa to để xương xém vàng xung quanh đẹp mắt, khi đã xém thì vặn lửa nhỏ xuống liu riu tầm 5p thì tắt bếp rồi cho xương ra ngoài.

Cho sườn vào chiên trên chảo đầu

Sau đó bạn tiến hành làm nước sốt chiên sườn theo công thức sau : 200ml nước dừa + 100g đường nâu + 1 thìa cafe nêm + 1 thìa cafe dấm trắng + 1 thìa mắm + 2 thìa nước cốt chanh, thêm vài lát ớt cay, trộn đều thành một hỗn hợp gia vị. Đây là công đoạn khá quan trọng để có món sườn xào như ý, vì vậy lượng gia vị phải hợp khẩu vị của bạn nhất, bạn nên nêm nếm cho thật vừa. Bạn thêm vào gia vị chút tương ớt cho nó hơi sệt lại.

Bắc chảo thêm lần nữa nhưng lần này không cho dầu vào chảo mà cho nước sốt sườn vào trước, đợi nước sốt nóng lên thì đổ sườn chiên vào đảo đều với lửa nhỏ cấp 2, khi nào sốt sôi thì nhỏ thêm lửa xuống, vừa đảo vừa đun tới khi cạn nước sốt, thịt chuyển đều màu vàng mật cánh gián có mùi thơm lừng,  các cạnh cháy vàng đều nhau thì dừng.

xào sườn chua ngọt

Như vậy chỉ mất chút thời gian kèm thêm công sức và sự tỉ mẩn khéo léo của bạn, bạn đã tạo ra được món sườn xào chua ngọt thấm vị đưa cơm cho cả nhà bữa cơm ngon hết ý, hi vọng công thức trên sẽ là một cẩm nang giúp các bạn trổ tài thành công và có một khoảng thời gian vui vẻ cùng những người thân yêu nhé .

cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản ngay tại nhà - cach lam suon xao chua ngot