Oh gà rán

Gà rán và các món ăn với thịt gà

Bài mới nhất

Chủ đề hay

kiến thức sức khỏe (29)
món ngon từ thịt gà (19)
các món rán ngon (12)
kiến thức chăm sóc trẻ nhỏ (10)
mẹo nấu ăn ngon (8)
thực phẩm tốt (7)
làm đẹp (7)
đồ uống mùa hè (5)
tác dụng (5)
kiến thức cho người béo (5)
tình yêu (4)
các món kho ngon (4)
giảm béo (4)
món ngon từ cá (4)
món ngon từ thịt bò (3)

Cách làm gà rán cay kiểu Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc luôn là sự thích thú đối với giới trẻ, đặc biệt là món gà rán cay. Chính món gà rán cay kiểu Hàn Quốc đã khiến cho không biết bao nhiêu bạn trẻ thèm tới nỗi chảy nước miếng mỗi khi ai đó vô tình nhắc tới.

Thời tiết từ thu chuyển sang đông chính là thời điểm quá thích hợp cho việc thực hiện món gà chiên cay. Bí quyết gì để món ăn này trở thành món ăn được nhiều bạn trẻ ưa thích tới vậy?

Có thể thấy được rằng, món gà chiên cay  và cách làm kim chi cũng không quá khó để thực hiện, nếu như bạn đọc xong bài viết này thì chắc chắn rằng bạn sẽ nhanh chóng biết được cách làm ngay. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi nào!

gà chiên cay kiểu Hàn

Nguyên liệu món gà chiên cay:

  1. Nguyên liệu ướp gà bao gồm: Đùi gà đã rút xương 8 chiếc bỏ da và cắt thành từng miếng hình vuông; 4 chiếc cẳng đùi gà bỏ phần da ngoài; tỏi nghiền nhuyễn; 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu; hành tây băm nhỏ. 
  2. Nguyên liệu bột tẩm bao gồm: 1/2 thìa cà phê bột nở, muối ăn, hạt tiêu; 1 bát nhỏ bột tẩm gà; 1 thìa cà phê đường, 1 cốc nước đá lạnh.
  3. Nguyên liệu làm nước sốt bao gồm: 6 thìa cà phê nước sốt cà chua; 2 thìa cà phê mật ong; 1 thìa bột ớt, 1/2 thìa muối ăn và hạt tiêu; 1 quả chanh vắt nước; tỏi 2 tép nhỏ băm nhuyễn; 1 ít kim chi và 1 củ hành tây.

Cách làm món gà chiên cay:

Bước 1: Sơ chế hành tây:

xay nhuyễn hành tây bằng máy xay sinh tố

- Lấy hành tây ra, bóc hết lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ rễ hành tây và mang rửa sạch bằng nước. Tiếp theo cắt thành từng miếng nhỏ để gọn vào đĩa.

- Băm nhuyễn hành tây, cách làm kim chi cải thảo hàn quốc càng nhuyễn càng tốt, bởi vì sau đó ướp gà sẽ nhanh ngấm hơn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn nhanh và tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Sơ chế và ướp gà:

cho gà vào túi nilon để ướp

- Gà bạn đem rửa sạch, sau đó cho gà gọn vào túi nilon đồng thời cho cả nguyên liệu ướp gà vào rồi buộc kín lại cho vào trên ngăn đá tủ lạnh.

- Để trong vòng 4 tiếng đồng hồ, để càng lâu thì thịt gà càng ngấm vị hơn, khi chiên sẽ càng ngon.

Bước 3: Làm nước sốt chiên gà:

làm nước sốt gà

- Cho toàn bộ nguyên liệu làm nước sốt đã chuẩn bị bên trên, trộn đều rồi sau đó đổ chúng vào chảo, đun sôi lên.

- Bạn cần phải nhớ là để ngọn lửa bếp cháy vừa phải, không quá to và không quá nhỏ. Lửa cháy to sẽ khiến nước sốt nhanh cạn và lửa cháy quá nhỏ đun sẽ lâu sôi.

- Sau khoảng chừng 15 phút, bạn đổ nước sốt ra bát tô và đảo đều cho nước sốt nguội dần. Đồng thời bạn lấy gà trong tủ lạnh ra để chuẩn bị rán gà.

Bước 4: Tẩm bột cho gà:

tẩm bột cho gà

- Bạn cho tất cả những nguyên liệu bột tẩm đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc bát to, sau đó trộn đều lên để cho hỗn hợp được đều và đồng nhất. 

- Tiếp theo bạn cho từng miếng gà vào rồi tẩm đều bột xung quanh, làm sao để bột bám chặt và đều vào từng miếng gà.

Bước 5: Chiên gà:

gà chiên cay

Sau khi đã hoàn thành các khâu chuẩn bị, cuối cùng là phần thực hiện việc chiên gà:

- Bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun lửa ở mức bình thường vừa phải cho dầu ăn sôi. Hãy đổ dầu ăn sao cho khi cho gà vào miếng gà càng được nhúng ngập dầu thì càng gia tăng độ giòn và ngon.

- Cho gà vào chiên rồi cho tới khi ngả từ màu vàng rộ sang màu vàng nâu thì tắt lửa và bắc ra khỏi bếp.

- Vớt gà ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu để bớt lượng dầu ăn thừa trên gà. Sau đó cho ra đĩa và đổ nước sốt lên.

- Bây giờ thì hãy thưởng thức thôi nào!

 Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng nức mũi https://giadinh.tv/cach-nau-lau-cua-dong/

Cách làm món gà chiên cay kiểu Hàn cho 4 người

Nếu như đã có sẵn gà và đầy đủ các gia vị trong gia đình, cộng thêm đây là món ăn ưa thích của bạn thì có lẽ bạn sẽ khó cầm lòng được trước một món ăn hấp dẫn như vậy. Gà chiên cay kiểu Hàn với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, phần thịt thì ngọt mềm, màu sắc hài hòa hấp dẫn, đây quả thực là món ăn khiến mọi người khó cưỡng lại được. Với những cách làm những món gà rán thông thường, bạn cũng đã có thể thưởng thức được món ăn rất ngon rồi, tuy nhiên với món ăn này, bạn sẽ được "cách làm cơm trộn hàn quốc sáng tạo" khác đi một chút nhưng cũng không làm mất đi sức hút và độ ngon của nó. Sau đây chúng tôi sẽ đem tới cho bạn một món ăn độc đáo mới đó là món gà chiên cay kiểu Hàn.

gà chiên cay

Nguyên liệu cho món ăn:

1. Nguyên liệu làm nước sốt gà:

  • Cà chua đã được đun thành nước sốt: 6 thìa cà phê.
  • 1 thìa bột ớt, 1 quả chanh vắt nước.
  • 2 thìa mật ong, nửa thìa hạt tiêu.
  • Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ
  • Kim chi và muối ăn. Xem cách làm kim chi tại nhà

2. Nguyên liệu ướp gà:

gà cắt nhỏ

  • 8 chiếc đùi gà và 4 chiếc cẳng, đùi gà đã lọc xương, bỏ da và cắt thành miếng nhỏ.
  • Hành tây và tỏi nghiền nhuyễn.
  • 1 thìa cà phê muối ăn và hạt tiêu đen.

3. Nguyên liệu tẩm bột:

  • 1 thìa bột ngô, 1 thìa đường.
  • Nửa thìa cà phê bột nở, nửa thìa muối, nửa thìa hạt tiêu.
  • 1 cốc nước lạnh có đá.

 Cách tiến hành làm gà chiên cay kiểu Hàn cho 4 người ăn:

Bước 1: Uớp gà:

ướp gà với nhiều nguyên liệu

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn ra để ướp gà càng nhanh ngấm vị hơn.

- Trộn hết toàn bộ hỗn hợp tất cả những nguyên liệu ướp gà, tiếp theo cho vào lúi nilon sạch, buộc thật kín rồi bỏ lên ngăn đá của tủ lạnh, để trong vòng 4 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Làm nước sốt gà:

nước sốt

- Trộn toàn bộ những nguyên liệu đã được chuẩn bị để làm nước sốt vào với nhau, sau đó cho lên chảo rồi đun với ngọn lửa nhỏ. Khoàng 1 phút đun liên tục thì bắc ra và đổ vào bát tô.

- Quấy đều nước sốt cho nguội hẳn. Đồng thời bạn lấy phần gà đã ướp trên ngăn đá tủ lạnh ra ngoài để chuẩn bị tiến hành chiên gà.

Bước 3: Chiên gà:

- Trộn hết hỗn hợp các nguyên liệu đã được chuẩn bị tẩm bột lại với nhau, sau đó cho từng miếng gà đã cắt nhỏ vào bát bột rồi đảo nhiều lần cho bột ngấm đều quanh miếng gà.

- Bắc chảo đã ngập dầu lên bếp, bật lửa ở mức độ vừa phải, chiên gà cho tới khi gà chuyển từ màu vàng sang màu vàng nâu là khi ấy gà đã được chiên chín.

- Cho gà ra rổ có giấy thấm dầu ăn để loại bỏ bớt dầu ăn còn đọng trên gà, giảm bớt mức độ ngấy.

- Bày gà ra đĩa và đổ nước sốt gà đã chế biến lên phía trên.

Bước 4: Trang trí.

trang trí cho món gà chiên cay

Để góp phần cho món gà chiên cay kiểu Hàn thêm đẹp mắt và hấp dẫn bạn có thể trang trí cho món ăn bằng cách thêm rau xanh hoặc trang trí sao cho hài hòa màu sắc và nổi bật gà chiên là được.

Lưu ý:

- Bạn hãy cố gắng để lựa chọn sao cho phần gà ngon nhất và tươi nhất có thể thì mới tạo ra món gà chiên cay kiểu Hàn ngon được. Nếu muốn ngon nhất và không béo ngậy thì bạn hãy chọn ức gà hoặc cánh gà để thực hiện làm món ăn này.

- Tránh hiện tượng cay mắt, bạn hãy xát muối vào hành tây hoặc là để cạnh đó một bát nước, như vậy vị hăng của hành sẽ không ảnh hưởng gì tới mắt bạn.

 cách làm chả cá

Cách làm gà rán ngũ vị hương thơm ngon

Ngũ vị hương chính là gia vị hoàn hảo cho nhiều món gà rán tẩm mật ong. Những món ăn được thực hiện cùng với ngũ vị hương đều có khả năng đem lại cho mọi người sự ưa thích rất cao nhờ vào mùi vị thơm ngon của chúng cũng như công dụng đem lại cho sức khỏe của bạn. Gà rán là món ăn được nhiều người ưa thích và thực hiện.

Bạn nghĩ sao nếu chúng ta kết hợp giữa gà rán và ngũ vị hương? món gà rán ngũ vị hương chính là một trong số nhiều món ăn rất đơn giản nhưng đem lại sự ngon miệng cho người thưởng thức. Nếu như bạn không thể có quá nhiều thời gian để làm được một món ăn cầu kì khác từ gà thì gà rán ngũ vị chính là sự lựa chọn hàng đầu cho bạn.

Chúng ta hãy cùng bắt tay vào việc thực hiện cách làm xôi vò ngon món ăn này nhé!

 Nguyên liệu làm món gà rán ngũ vị hương:

  • Thịt gà tươi ngon: 400 gam.
  • Tỏi: 3 nhánh nhỏ (tỏi ta thì càng tốt).
  • Hành khô: 3 củ.
  • Gia vị bao gồm: bột ngọt, dầu hào, mì chính, hạt nêm, tất nhiên bột ngũ vị hương là gia vị không thể thiếu được.
  • Dưa chuột, rau thơm và cà rốt để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cách làm món gà rán ngũ vị hương:

Bước 1: Sơ chế thịt gà:

sơ chế thịt gà

- Bạn có thể lựa chọn đùi gà hoặc cánh gà nếu bạn muốn hoặc bất kì bộ phận nào của gà mà bạn thích, tuy nhiên thì đều cần phải sơ chế chúng trước khi tiến hành thực hiện món ăn.

- Bạn đem thịt gà rửa sạch và có thể xát muối phía ngoài thịt gà, sau đó lại rửa lại bằng nước sạch để sạch hết bụi bẩn.

- Tiếp theo bạn để thịt gà cho thật ráo nước và cuối cùng chặt thịt gà thành từng miếng một. Hãy chặt đều miếng để gà có thể chín được đều hơn, hạn chế chặt thành miếng to miếng nhỏ không đều nhau.

Bước 2: Uớp gà:

ướp gà

- Tỏi bóc vỏ ngoài sau đó đập dập và băm nhỏ. 

- Cho gà vào với tỏi đã băm rồi trộn đều lên, sau đó cho thêm ngũ vị hương, hạt nêm và dầu hào vào, tiếp tục trộn thật đều.

- Uớp gà với những gia vị trên trong vòng 30 phút để thịt gà được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Rán gà:

gà rán

- Cho chảo lên bếp, để một lúc cho chảo nóng. Thêm chút dầu ăn vào ở mức độ vừa phải và để cho dầu ăn sôi.

- Cho gà đã ướp vào trong chảo chiên, để lửa ở mức vừa phải cho gà có thể chín đều và mềm thịt, không bị khô. 

- Khi gà đã chín rồi thì mở lửa to hơn trước một chút để bên ngoài gà vàng xém nhanh hơn, như vậy sẽ tăng sự hấp dẫn cho món ăn và màu sắc cũng đẹp mắt hơn.

Bước 4: Trang trí:

trang trí cho món ăn

Với bất kì món ăn nào cũng vậy, dù việc chế biến là rất quan trọng nhưng việc trang trí món ăn sao cho ai mới nhìn cũng thích mắt đó là điều quan trọng không kém. Để tăng thêm màu sắc và sức hấp dẫn cho món ăn gà rán ngũ vị hương, bạn nên trang trí món ăn tùy theo cách riêng của mình.

- Sau khi gà chiên đã chín và đều màu, bạn cho gà ra đĩa.

- Bạn có thể tỉa hoa và cắt gọt dưa chuột với cà rốt, bên dưới đĩa cho rau thơm để trang trí sao cho món ăn thêm sinh động và đẹp mắt. Để ở dưới đĩa rau thơm.

- Bây giờ là công việc cuối cùng, thưởng thức gà rán ngũ vị hương cùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ. Bạn cũng có thể ăn lẫn chúng với xôi các loại, món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều!

Cách làm xoài dầm - https://giadinh.tv/cach-lam-xoai-dam/

Cách làm gà rán KFC cho 4 người ăn

Tôi còn nhớ, cái hồi còn là học sinh, sinh viên, cứ cuối tuần là đám bạn lại gọi điện í ới: "mày ơi đi ăn món gà rán KFC đi". Chẳng hiểu sao mà món gà rán KFC lại rất ngon, không đi thì tiếc, mà mỗi lần đi thì đứa nào đứa ấy lại gọi bao nhiêu là gà rán ăn như "chết đói". Sau này, khi đã đi làm, không còn có quá nhiều thời gian rảnh như trước, tôi lại thèm đi ăn món gà rán KFC mà không có thời gian, với lại chỗ KFC quá xa so với nhà tôi đang ở. 

Ngoài ra, Vào ngày cuối tuần bạn có thể học cách kho trạch thơm phưng phức để chiêu đãi chồng con

Thế là vào một buổi chiều ngày cuối tuần có đông đủ chồng và 2 con ở nhà, tôi quyết định trổ tài món gà rán KFC để đãi cả nhà. Thật bất ngờ vì món gà ngon như ở KFC! Bây giờ tôi cũng chia sẻ lên cho mọi người biết cách làm món ăn này, không những đơn giản mà lại rất ngon, còn giúp gắn kết thêm được tình cảm gia đình. Các bạn cùng làm với tôi nhé!

cánh gà rán

Nguyên liệu làm món gà rán KFC cho 4 người:

  • Thịt gà: 1kg bao gồm đùi gà và cánh gà.
  • Trứng gà ta: 2-3 quả.
  • Bột tẩm: 20 gam bột năng, 50 gam bột mỳ, 50 gam bột chiên xù, bột ớt.
  • Tương ớt hoặc tương cà, nước ngọt.

Cách tiến hành làm món gà rán KFC cho 4 người:

Bước 1: Làm sạch và sơ chế đùi gà, cánh gà:

đùi gà

- Sau khi đã lựa chọn được thịt gà tươi ngon từ chợ về, bạn đem toàn bộ thịt gà rửa sạch và để ráo nước.

khứa nhẹ đùi gà

- Khứa nhẹ lên thịt đùi nếu như đùi gà quá dày và to, làm vậy sẽ giúp gà được ngấm đều vị và ngon hơn, chín đều hơn.

- Uớp gà: cho hết toàn bộ hỗn hợp các gia vị bao gồm ½ thìa bột tỏi, 1 thìa muối ăn, ½ thìa hạt nêm vào gà, trộn lẫn rồi để khoảng 5 tiếng.

Bước 2: Tẩm bột lên đùi gà, cánh gà:

- Bạn có thể lấy đĩa to hơi sâu hoặc một chiếc tô to để có để được đủ gà và gia vị. Đổ lẫn bột mì, bột ớt, bột năng và thêm xíu muối ăn vào đó rồi trộn đều lên. Càng đều tay càng tốt, gà càng ngon. Tuy nhiên, bạn nên học thêm cach lam kim chi để ăn cùng với gà rán thì tuyệt vời với những người không ăn được cay thì nên giảm bớt lượng bột ớt đi.

- Cho thịt gà vào trong đó và lật đều các phía để gà dính đều bột.

- Đập vỡ trứng gà bỏ vỏ, để lòng trứng ra bát tô, dùng đũa hay dụng cụ đánh trứng tan quyện cả lòng trắng và lòng đỏ trứng. Cho gà đã tẩm bột vào lăn qua tô trứng. Đổ bột chiên xù ra bát, sau đó lấy phần thịt gà đã lăn qua trứng đem lăn qua bột chiên xù. Lặp lại các bước cho tới khi nào hết thịt thì dừng lại chuẩn bị bếp chiên gà.

Bước 3: Chiên gà KFC tại nhà:

chiên gà

- Bạn có thể dùng một chiếc nồi vừa đủ kích thước của gà hoặc một chiếc chảo có lòng chảo sâu xuống để hạn chế được việc thừa quá nhiều dầu ăn gây lãng phí.

đùi gà chiên có màu vàng đều

- Bật bếp, đặt chảo lên, đổ dầu vào và đun sôi. Sau đó thả từng miếng thịt gà vào chảo, chiên cho tới khi thịt gà vàng đều thì dừng vớt gà ra cho ráo dầu. Nhớ là không nên mở lửa quá to, khi ấy có thể thịt bên trong chưa chín mà vỏ ngoài đã cháy hết, món ăn sẽ không được ngon nữa.

Bước 4: Thưởng thức món ăn:

đĩa thịt gà

- Khi không còn dầu ăn thừa trên thịt gà, bạn bày ra đĩa và trang trí thêm rau thơm hoặc dưa leo, cà rốt, có thể ăn kèm cà chua nữa cũng rất ngon.

- Mời cả nhà thưởng thức món gà rán KFC cùng với nước ngọt như pepsi hoặc tùy vào sở thích của từng người sẽ càng hấp dẫn và gia tăng độ ngon của món ăn.

Cách làm món gà rán BBQ ngon như ăn tại nhà hàng

Món gà rán là món ăn quá thông dụng với mọi người, thế nhưng nó không bao giờ là quá đôi xưa cũ cả. Hơn thế nữa, gà rán còn là cầu nối yêu thương giữa mọi người trong gia đình, cặp đôi yêu nhau.

Thời đại bây giờ, dần dần thấy socola trong những ngày valentine giảm đi, mà ngược lại thông thường các đôi bạn trẻ hay dẫn nhau tới BBQ thưởng thức gà rán thơm lừng. Với những đôi bạn trẻ không muốn tới những nơi quá xa xôi để ăn gà rán, các bạn cũng có thể tự biết cách làm món gà rán BBQ ngon ngay tại nhà.

Xem cách làm phở cuốn tại đây

Không chỉ với những đôi bạn trẻ, bất cứ khi nào bạn muốn ăn đều có thể rủ bạn bè tới nhà và làm món gà rán ưa thích.

đùi gà rán

Cũng có thể không làm những món nướng bằng bếp điện hay than hoa, chúng ta có thể tự biến tấu món ăn miễn là vẫn giữ được hương vị ngon của chúng. Sau đây, mình xin gửi tới tất cả mọi người cách làm món gà rán bbq ngon ngay tại nhà nhé. Hi vọng qua bài viết này, các bạn sẽ có thể tự trang bị cho mình kiến thức rán gà cũng như nâng cao khả năng nấu ăn của bản thân và có dịp trổ tài cách làm món chả lá lốt với những người thân của mình.

đùi gà nướng

Nguyên liệu làm món gà rán BBQ:

  • Tất nhiên là thịt gà rồi. Bạn có thể lựa chọn đùi gà hoặc cánh gà, lườn gà tùy vào sở thích của mỗi người. Cố gắng chọn thịt gà tươi ngon nhất có thể nhé.
  • Rau thơm, cà rốt, dưa leo, cà chua, dùng để trang trí cho món ăn thêm sinh động.
  • Mật ong.
  • Gia vị bao gồm: nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, bột canh, tương ớt, hạt tiêu.

Cách làm món gà rán kiểu BBQ:

Bước 1: Sơ chế, làm sạch thịt gà:

đùi gà

- Rửa sạch thịt gà để loại bỏ bụi bẩn còn bám trên thịt, sau đó vớt ra rổ để cho thịt gà ráo nước.

- Nếu như bạn dùng đùi để chế biến món ăn thì có thể lọc xương đùi ra, cũng có thể để nguyên như ban đầu. Thông thường mình hay lọc xương ra luôn để thời gian rán nhanh chín hơn và khi ăn không phải gặm.

- Thái thịt gà theo từng miếng nhỏ đều nhau.

Bước 2: Uớp thịt gà:

đùi gà ướp gia vị

- Khi thịt gà ở rổ đã ráo nước, chúng ta bắt đầu việc ướp gia vị vào gà.

- Mới đầu bạn cho chút xíu nước mắm để có thể dậy được mùi thơm của món ăn.

- Cho thêm 2 thìa nhỏ nước tương, ½ gói ngũ vị hương, ½ thìa cà phê bột canh, thêm chút tiêu cho thơm.

- Thêm tiếp tục tương ớt, tùy vào mức độ ăn cay được của cả nhà mà chúng ta cho vừa với sở thích. Nếu không ai ăn được cay thì có thể bỏ qua tương ớt.

- Thêm 4 thìa nhỏ mật ong và 2 thìa dầu ăn vào cùng với chỗ thịt gà đã ướp bên trên để cho thịt gà khi ướp được mềm và ngấm đều gia vị hơn.

- Trộn đều toàn bộ thịt lên, bạn có thể dùng đũa hoặc dùng găng tay nilon nấu ăn để trộn. Bước này với mục đích làm cho gà có đầy đủ gia vị cần thiết và ngon hơn.

- Cho vào 1 túi nilon sạch và để vào tủ lạnh trong vòng 4 tiếng đồng hồ là được. Thường khi mình làm thì mình toàn ướp trong tủ lạnh qua đêm.

Bước 3: Rán gà:

gà rán

- Cho dầu ăn lên chảo hoặc chiếc nồi vừa đủ và đun nóng lên, để dầu ăn sôi càng tốt.

- Bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn, tùy vào mức độ gà mà cho vừa phải, bởi khi bạn cho thịt gà vào rán, nước trong thịt gà sẽ được đun ra.

- Bắt đầu thả thịt gà vào trong chảo hoặc nồi. Nếu với việc làm món gà rán BBQ từ đùi gà rút xương thì chỉ cần đậy vung khoảng 10 phút, sau 5 phút để lửa nhỏ lại.

- Mở vung, lật đều thịt cho chín xung quanh được đều hơn đồng thời bật lửa to hơn trước để giúp cho thịt gà được săn chắc lại.

- Bạn cần phải để ý làm sao để gà không bị cháy và khô nhé. Khi gà có màu vàng ươm rồi thì tắt bếp và vớt ra cho ráo mỡ.

Bước 4: Trang trí cho món ăn:

bày cánh gà trên đĩa

- Bày thịt gà ra đĩa, gọt dưa chuột, cà rốt và để rau thơm trang trí cho việc hoàn thành xong cách món gà rán bbq ngon ngay tại nhà thêm phần hấp dẫn. Bây giờ thì bày ra bàn ăn và cùng thưởng thức nào!

- Bạn có thể ăn kèm gà rán với cơm trắng hoặc ăn kèm với khoai tây chiên, tương ớt cũng là sự kết hợp hoàn hảo.

  • cách làm ốc xào - hướng dẫn làm ốc xào đặc sản

Cách làm gà rán om vải thiều mới lạ mà rất ngon

Bạn cảm thấy bữa cơm trong gia đình gần như chỉ xoay quanh những món quen thuộc. Một ngày nào đó bạn muốn trổ tài cho gia đình một món mới lạ và ngon miệng mà chưa biết bắt đầu bằng món ăn nào? Hãy bắt đầu bằng món gà rán om vải thiều nhé. Bữa cơm của gia đình bạn vì thế chắc chắn sẽ thêm đôi phần mới lạ và độc đáo, hơn nữa mọi người sẽ khen bạn với món ăn mà bạn làm. Không những nó đem đến cho mọi người một sự hấp dẫn rất riêng mà còn rất có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn.

món gà rán om vải thiều sẽ đem đến cho cả gia đình bạn một mùi thơm đặc trưng từ thịt gà và vải thiều khiến cả căn phòng được lan tỏa mùi thơm đó. Một khi đã ngửi thấy, đặc biệt là lúc đang đói bụng, chắc chắn rằng không ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món gà rán om vải thiều này. Đây cũng được cho là góp thêm một công thức giúp các bà nội trợ có thêm kiến thức nấu ăn cho gia đình mình. Hãy trổ tài món gà rán om vải thiều ngay lập tức thôi nào. Khi có cơ hội, hãy đem sự mới lạ từ món ăn này tới tất cả bạn bè người thân của bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt gà: 500 gam.
  • Xì dầu: 2 thìa.
  • Muối ăn, dầu ăn, hạt vừng, đường kính.
  • Bột mỳ: 5 thìa con.
  • Hành tây, hành lá, tỏi, ớt.
  • Nước ép vải thiều.
  • Cà chua, cà phê.

Cách tiến hành làm món ăn:

Bước 1: Sơ chế và chặt gà:

chặt gà

Rửa sạch thịt gà đã được mua ở chợ về, sau đó chặt thành những miếng vừa vặn đều nhau phù hợp với người ăn. Để cách nấu mì cay tại nhà cho ráo nước rồi đặt vào một bát tô.

Bước 2: Uớp gia vị:

thịt gà ướp gia vị

Cho lần lượt đường, hạt vừng giã, dầu ăn vào bát tô để thịt gà rồi đảo lên. Sau đó cho thêm muối ăn và một chút xì dầu, để ướp trong vòng nửa tiếng. tại sao phải ướp trong khoảng thời gian như vậy? Vì để gia vị kịp thời ngấm vào thịt gà, như vậy khi rán lên sẽ ngon và đều vị.

Xem thêm cách làm mứt dừa siêu chuẩn chỉ https://giadinh.tv/cach-lam-mut-dua-ngon-tai-nha-chi-voi-3-buoc-don-gian/

Bước 3: Tẩm bột mỳ:

tẩm bột mỳ

Đổ bột mỳ ra một chiếc bát tô hoặc chiếc đĩa sâu, sau khi gia vị đã ngấm vào thịt gà rồi thì cho vào nơi để bột mỳ, phủ bột mỳ kín khắp xung quanh miếng thịt gà là được.

Bước 4: Chiên thịt gà:

rán gà

Bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa cho chảo nóng lên. Tiếp theo cho chút dầu ăn vào đó, khi đã sôi dầu ăn thì cho gà vào chiên cho tới khi thịt gà ngả màu vàng.

Bước 5: Trộn nước sốt với gà:

phi tỏi

- Phi thơm tỏi và hành, sau đó bắt đầu làm nước sốt từ những nguyên liệu như cà chua, hạt tiêu và vải thiều. Khi đã đun được nước sốt  bởi những nguyên liệu kia thì bỏ cùi vải thiều ra.

đổ gà vào chảo

- Cho toàn bộ cùi vải thiều, thịt gà vào trong chảo nước sốt. Nếu bạn có khả năng ăn cay thì cho thêm ớt vào cùng.

Bước 6: Hoàn thiện:

đổ nước ép vải vào chảo

- Đổ thêm xíu nước ép vải thiều vào trong chảo.

- Đảo đều toàn bộ lên cho tới khi nào hỗn hợp trong chảo đặc và quánh lại. Sau khi bày ra đĩa, bạn thái nhỏ hành lá và 1 ít ớt tươi rắc lên bên trên thịt gà.

gà rán om vải

Cách làm món gà rán om vải thiều rất dễ dàng thực hiện phải không nào? Chúc bạn thành công!

Cách làm món gà rán giòn tan chảy trong miệng

Gà rán là món ăn được đại đa số mọi người ưa thích ở nhiều lứa tuổi, kể cả người lớn tuổi và đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, nếu như vì việc quá xa và bất tiện khiến bạn không muốn đi lại thì bạn cũng có thể có cách làm món gà rán giòn ngay tại chính gia đình mình cho mọi người cùng thưởng thức. Làm như thế nào ư? Hãy đọc bài viết này nếu bạn muốn trổ tài nấu nướng nội trợ của mình với gia đình. Ở bài khác, chúng tôi sẽ đưa ra cách làm món bò né giòn rất đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian để giúp bạn.

Nguyên liệu làm món gà rán giòn:

  • Đùi gà: 3 chiếc.
  • Bột chiên xù: 1 gói.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Bột mỳ: 1 gói.
  • Hành tím: 1 củ.
  • Mật ong, bột tỏi và 1 gói lá oregano.

Các bước thực hiện món gà rán giòn:

đùi gà rán

Để hoàn thành được món gà rán giòn tan ngon nhất thì bạn cần phải thực hiện qua các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế làm sạch thịt gà:

đùi gà

Nếu muốn làm được món gà rán giòn tan ngon nhất thì trước hết bạn cần phải làm sạch được thịt gà. Khâu này là đầu tiên nhưng vô cùng quan trọng. Bạn cần phải mang đùi gà rửa sạch bằng nước sạch, có thể xát muối bên ngoài để khử trùng hết những thứ bẩn bên ngoài gà. 

Bước 2: Luộc gà chín tới:

nồi nước luộc đùi gà

- Hãy cho gà vào trong xoong vừa đủ để 3 đùi gà vào, sau đó đổ thêm nước vào trong nồi. Chỉ cần xâm xấp nước so với đùi gà là được.

- Cho thêm chút muối hạt vào trong đó cùng với hành tím thái lát. Đậy vung nồi và đun sôi lên.

- Sau khi gà đã chín tới thì bạn vớt gà ra ngay kẻo nhũn gà, để cho ráo nước. 

- Bạn cần phải nhớ được rằng không được luộc gà quá kĩ, bởi nếu như gà quá chín thì sẽ mất đi độ ngọt, sau khi chiên thịt sẽ bị khô.

Bước 3: Uớp gà:

bột mỳ phủ lên đùi gà

- Lấy ít mật ong (tùy ý), 50 gam bột mỳ và bột tỏi (vừa phải) cho vào túi nilon. 

- Cho đùi gà vào trong túi nilon đó rồi xóc lên cho thịt gà được phủ đầy phần gia vị ướp.

Bước 4: Lăn đùi gà:

- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra chỉ lấy phần lòng đỏ.

- Đổ trộn bột chiên xù và lá oregano ra đĩa sâu hoặc bát tô vừa đủ để đùi gà.

đùi gà lăn bột

- Lăn đùi gà trên hỗn hợp lòng đỏ trứng đã được đánh đều. Tiếp theo cho qua đĩa bột trộn hỗn hợp giữa bột chiên xù và lá oregano lăn tiếp cho bột dính đều kín lên đùi gà. 

Bước 5: Chiên đùi gà:

chảo mỡ

Thành quả như thế nào hoàn toàn dựa vào sự khéo léo của bước cuối cùng này.

- Bạn đổ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả 3 chiếc đùi gà đã tẩm đầy đủ nguyên liệu gia vị và bột vào trong đó. Nhớ đổ dầu ăn sao cách đáy chảo chừng 1 cm là được. 

- Lật đều tay cả 3 chiếc đùi gà, cần cẩn trọng để lửa ở mức độ vừa phải bởi nếu lửa quá to sẽ làm cháy và thành phẩm tạo ra sẽ không như mong muốn.

đùi gà chín vàng

- Lúc đùi gà vàng rộ và chín đều chính là lúc tắt bếp. Trước khi bày đùi gà ra đĩa nhớ đưa đùi gà qua giấy thấm dầu ăn nhé. 

Bước này không cần làm quá lâu bởi vì khi bạn thực hiện bước luộc gà thì thịt gà bên trong đùi đã chín rồi. Bây giờ là lúc mà bạn có thể thưởng thức sau khi thực hiện xong cách làm món gà rán giòn tan ngon nhất cùng người thân!

Bài liên quan:

  • giò xào cách làm

Cách làm món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt

Từ xưa tới nay, những món ăn được làm từ gà đã là những món ăn đã quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Trong số đó còn có món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt rất được mọi người ưa chuộng. Không chỉ vì món ăn này có những công đoạn rất đơn giản và nhanh chóng hoàn thiện, mà nó còn được ưa thích chính bởi hương vị từ gà và các nguyên liệu chế biến. Món ăn này thơm ngon đến nỗi mỗi khi ai đã ăn thì mãi mà không thể nào chán được.

Với món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt này, bạn có thể ăn kết hợp được với rất nhiều đồ ăn khác như cơm trắng, cùng với bia, rất ngon mà lại dậy mùi thơm của món ăn.

cách chế biến cánh gà chiên nước mắm

đĩa cánh gà chua ngọt

Nguyên liệu làm món ăn:

  • Cánh gà tươi: tùy vào số lượng người ăn thì có sự lựa chọn phù hợp.
  • Gia vị: đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
  • Tỏi ớt, cà chua, dưa chuột, hạt lựu.

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Sơ chế cánh gà:

- Cánh gà mua từ chợ về, bạn phải thực hiện công việc làm sạch toàn bộ chúng như nhổ sạch lông tơ còn sót lại trên cánh gà, lau ga ot hiem xát muối để đảm bảo cánh gà được hợp vệ sinh. Sau đó rửa lại toàn bộ bằng nước sạch.

- Nếu như cánh gà quá to và dày thịt thì cần phải khứa một vài đường trên phần thịt để cho gà chín đều và ngấm đều vị.

luộc cánh gà

- Cho hết chỗ cánh gà vào trong chiếc nồi nấu, đổ ngập nước cánh gà. Đặt lên bếp lửa rồi luộc qua cánh gà. Khi nào nước sôi thì tắt bếp và vớt cánh gà ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Làm nước xốt:

chảo nước xốt

- Nguyên liệu làm nước xốt bao gồm nước mắm, đường, dấm ăn và tỏi đã được nghiền nhuyễn hoặc đập dập.

- Cho đường, mắm, dấm ăn vào bát tỏi đã được đập dập rồi quấy đều lên cho tan hết.

nước xốt

- Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp vừa mới hòa tan vào chảo và đun sôi tạo thành nước sốt sền sệt là được.

Bước 3: Rán cánh gà:

chảo rán cánh gà

- Cánh gà sau khi để ráo nước, cho lên chảo dầu rán qua cho gà ngả màu vàng.

- Bật lửa to vừa phải để gà rán không bị cháy. Khi đã vàng thì cho ra rổ có giấy thấm dầu.

Bước 4: Hoàn thành món ăn:

chảo rán cánh gà xốt chua ngọt

- Sau khi gà đã ráo dầu ăn rồi thì tiếp tục cho lên chảo đảo tiếp.

- Đổ nước xốt vừa làm vào và đun nóng toàn bộ lên.

- Ở bước này chỉ nên để lửa ở mức độ nhỏ, lửa riu riu, không nên để lửa quá to sẽ làm cho món ăn nhanh cháy và không được ngon.

- Đảo đều lên cho cánh gà ngấm nước xốt. Khi thấy đã cạn nước và dính đều vào cánh gà là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

- Bạn có thể để cánh gà rán giòn xốt chua ngọt vào đĩa, xung quanh cho dưa chuột, cà rốt, cà chua, hạt lựu vào trang trí và ăn kèm cùng cánh gà luôn. 

Ăn món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt chính là cách cảm nhận sự thú vị mà hơn nữa để làm ra nó là điều không quá phức tạp. Hương vị món ăn được hòa quyện độc đáo khiến ai đã ăn cũng đều ưa thích. Bạn hãy trổ tài cho người thân thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn ăn cánh gà rán giòn xốt chua ngọt ngon miệng!

Bí quyết làm món đùi gà rán giòn ngon tuyệt

Gà rán giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Chỉ với những nguyên liệu hết sức dễ tìm, đơn giản mà lại quen thuộc, bạn không cần thiết phải lặn lội quá xa để tới nhà hàng. Bạn có thể dễ dàng tìm được nguyên liệu và vận dụng bí quyết làm món đùi gà rán giòn ngon tuyệt để chiêu đãi những người thân trong gia đình. Chắc chắn rằng ít ai có thể chê được món ăn này, hơn thế mọi người sẽ thấy vui và thích thú lắm!

đùi gà rán

Cảm giác khi cắn miếng đầu, thịt gà giòn tan vỡ vụn trong miệng sẽ thật tuyệt, mùi vị hấp dẫn cũng sẽ khiến mọi người nhớ lâu hơn. Bạn cũng nhớ làm dư ra nhiều một chút bởi có thể bị hết thịt gà giữa chừng nhé. Sau đây là bí quyết làm món đùi gà rán giòn ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm món đùi gà rán giòn:

ảnh nguyên liệu

  • Thịt gà: 5 thịt đùi gà hoặc có thể nhiều hơn thế, tùy vào số lượng thành viên ở trong gia đình bạn.
  • Bột mỳ, bột năng, bột chiên xù, bột tỏi, bột ớt màu.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Mật ong: 2 thìa
  • Gia vị: hạt nêm, tương ớt, muối ăn.
  • Nguyên liệu trang trí: cà chua, dưa chuột, rau thơm, hạt lựu. 

Cách làm món đùi gà rán giòn: 

Bước 1: Làm sạch đùi gà:

đĩa đùi gà

- Đùi gà rửa sạch, nhặt hết toàn bộ những chiếc lông tơ còn xót lại trên da đùi gà.

- Pha nước muối loãng, cho đùi gà vào rửa lại cho sạch.

- Dùng dao khứa nhẹ một vài vết trên phần thịt đùi gà để khi ướp gia vị ngấm vào sâu bên trong thịt.

đùi gà chần nước

- Đun sôi nước, cho đùi gà vào đó chần qua để khi rán thịt được chín đều hơn.

- Cho đùi gà ra rổ và để cho ráo nước còn trên đùi gà.

Bước 2: Uớp gia vị cho đùi gà:

đùi gà ướp vị

- Đầu tiên, bạn cho 1 thìa cà phê muối ăn, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa bội tỏi, 1 thìa mật ong lên đùi gà.

- Để đùi gà được ướp trong vòng 4 tiếng hoặc có thể để qua đêm thì càng tốt. Thời gian ướp càng lâu càng ngấm đều vị.

Bước 3: Lăn đùi gà:

- Cho bột năng, bột mỳ, bột ớt màu cùng với 1 thìa muối ăn vào trong 1 bát tô to và đảo trộn đều lên. Sau đó bạn cho toàn bộ vào túi nilon rồi xóc đều chúng lên, nhớ cho cả đùi gà vào trong đó nữa nhé.

lăn trứng

- Trứng gà đập vỡ và tách lòng đỏ trứng, đánh đều cho tan hết ra.

- Đổ bột chiên xù ra đĩa và chuẩn bị làm bước tiếp theo.

- Làm việc lăn đùi gà lần lượt theo thứ tự sau: lăn đùi qua trứng gà rồi lăn tiếp qua bột chiên xù. Xem cách làm thịt chiên xù tại https://giadinh.tv/cach-lam-thit-chien-xu/

Bước 4: Rán đùi gà:

- Đặt chảo lên bếp lửa cho khô nước còn dính trên chảo, sau đó đổ dầu ăn vào, không nên đổ dầu ăn quá ít bởi như vậy đùi gà khi rán sẽ không được chín đều.

chảo rán

- Khi dầu ăn đã sôi thì cho đùi gà vào và đảo đều tay cho màu sắc được đẹp, bạn cần phải giữ lửa ở mức nhỏ hoặc bình thường, không nên để quá to sẽ gây ra cháy bên ngoài mà thịt gà bên trong vẫn chưa chín.

- Nhìn thấy đùi gà đã chín vàng rồi tắt bếp, để gà ra đĩa có giấy thầm dầu.

Bước 5: Trang trí cho món đùi gà rán:

đùi gà rán

- Bầy đùi gà ra đĩa, cho hạt lựu lên trên, rau thơm cho xuống bên dưới đùi gà. 

- Cắt cà chua thành miếng và dưa chuột cũng vậy bày 1 đầu đĩa. Cà rốt tỉa hoa để lên bên trên đùi gà.

- Bạn đã hoàn thành món đùi gà rán giòn ngon tuyệt. Bây giờ chỉ còn bước cuối cùng đó là "chén thôi nào". Chúc cả nhà ngon miệng!

=>>> làm tương ớt tại nhà

Cách làm gà rán cực ngon cho bạn

Gà rán là món ăn ngon được làm từ gà, rất được mọi người ở nhiều lứa tuổi khác nhau ưa thích. Gà rán có mùi vị thơm lừng chắc chắn sẽ khiến cho bạn bị lôi cuốn bởi sự hấp dẫn của nó.

Bạn muốn ăn gà rán nhưng ngại vì quãng đường quá xa mới tới được nơi có cách làm gà rán ngon. Bạn muốn làm gà rán ngon mà chưa biết cách thức làm như thế nào?

Hãy yên tâm bởi qua bài viết này chắc chắn rằng bạn sẽ biết cách làm gà rán sao cho ngon nhất. Bởi vì chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thế nào đơn giản mà vẫn giữ được mùi vị và độ thơm ngon của món ăn này. 

đùi gà rán

Nguyên liệu của món gà rán:

  • Nguyên liệu chính tron món ăn này là thịt gà. Tùy vào sở thích ăn đùi gà hay cánh gà mà bạn lựa chọn lấy 0,5kg.
  • 2 quả trứng gà, trứng gà ta là tốt nhất.
  • 1 gói bột mì (chỉ sử dụng 1 bát con bột mì).
  • 1 gói bột chiên xù.
  • Gia vị bao gồm: muối, mì chính, hạt nêm, tỏi, tương ớt hoặc tương cà..

Cách làm món gà rán:

Bước 1: Chuẩn bị sơ chế và ướp gà trước khi rán.

ướp gà

- Trước tiên, khi mua gà về chúng ta cần phải làm sạch gà, nếu quá nhiều thì hãy chặt đôi ra, tuy nhiên thì nếu để miếng to sau đó đem chiên sẽ làm gà rán ngon nhất. Nếu như gà mua về có mỡ thì bạn có thể lọc bớt mỡ ra.

- Bạn hãy dùng dao khứa nhẹ một vài đường trên miếng thịt gà để khi bạn ướp gia vị miếng gà sẽ được ngấm đều hơn. 

- Trước khi rán gà bạn cần phải chần qua đùi gà hoặc cánh gà bằng nước sôi, để gà được chín đều, như vậy sẽ gia tăng thêm độ ngon của món ăn.

- Cho 2 thìa cà phê muối ăn hoặc nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi tán bột, thêm 1 thìa mật ong cho lẫn vào và tán đều lên. Sau đó đem nhúng gà vào hỗn hợp gia vị rồi ướp trong khoảng từ 3 tới 4 tiếng. 

Bước 2: Lăn gà với bột.

lăn gà với bột

- Trộn lẫn hỗn hợp bao gồm bột năng, bột mì, bột ớt màu và 1 thìa cà phê muối ăn, tiếp theo cho ra đĩa vừa đủ để lăn gà.

- Bạn bắt đầu công cuộc lăn gà bằng cách cho gà ra thau nhỏ sạch, tiếp theo đổ toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bên trên vào đó, cuối cùng dùng tay nhào trộn để bột bám đều trên thịt gà.

- Đánh tan trứng gà đồng thời cho bột chiên xù ra đĩa. Bạn lăn từng phần gà đã được trộn bột bên trên vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù. 

- Lặp lại các bước trên cho tới miếng thịt cuối cùng.

Bước 3: Hoàn tất món gà rán.

chiên gà

- Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ăn cho tới khi sôi. Tiếp theo cho đùi gà và cánh gà vào ngập dầu và rán, lưu ý khi chiên gà thì nên mở lửa ở mức trung bình, để làm gà rán ngon vàng và chín đều hơn.

- Bạn cần đảo và lật gà liên tục để thịt gà chín đều, không rơi vào tình trạng chỗ vừa chín, chỗ thì chín quá hay chỗ thì chưa chín hẳn.

- Sau khi thịt gà đã chín, bận vớt gà ra một chiếc rổ lót bên trên sẵn giấy thấm dầu để món ăn không bị ngấy vì quá nhiều dầu ăn.

- Bây giờ thì chén thôi nào! Ngon tuyệt!

Lưu ý:

- Bạn có thể sử dụng nồi nhỏ vừa với miếng gà chiên, để không quá mất nhiều dầu ăn với diện tích nồi như vậy. Hơn nữa còn làm cho gà có thể tiếp xúc đồng thời nhiều mặt và chín đều.

- Bạn sơ chế và trần gà trước khi rán, nhưng không được luộc gà trước đó, bởi vì như vậy sẽ làm cho món gà rán không ngon kèm theo thịt gà bị khô và mất đi vị ngọt của gà.

 Xem thêm: cách nấu lươn, cách làm kim chi hàn quốc