Oh gà rán

Gà rán và các món ăn với thịt gà

Bài mới nhất

Chủ đề hay

kiến thức sức khỏe (29)
món ngon từ thịt gà (19)
các món rán ngon (12)
kiến thức chăm sóc trẻ nhỏ (10)
mẹo nấu ăn ngon (8)
thực phẩm tốt (7)
làm đẹp (7)
đồ uống mùa hè (5)
tác dụng (5)
kiến thức cho người béo (5)
tình yêu (4)
các món kho ngon (4)
giảm béo (4)
món ngon từ cá (4)
món ngon từ thịt bò (3)

Cách bảo quản chân gà ngâm sả tắc

Các bài viết trước, Chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm món chân gà ngâm sa tác rất là ngon cũng như trả lời thắc mắc của nhiều bạn rằng chân gà ngâm sa tác để được bao lâu. Vậy thì trong bài viết này chúng ta tiếp tục tìm hiểu về cách bảo quản chân gà ngâm sa tác đúng cách để sử dụng trong thời gian dài mà không bị khiến cho món ăn dễ bị ôi thiu

cách bảo quản chân gà ngâm sả tắc

Ngoài ra chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước sốt để chấm chân gà sao cho đậm vị nhất, đầu tiên chúng ta sẽ đến cách bảo quản chân gà ngâm xả tác

không giống với các món phổ biến từ chân gà khác như chân gà rang muối, hay chân gà nướng. chân gà ngâm xả tác có thời gian sử dụng khá lâu. nhưng mà trước đã giới thiệu thì món này nếu để trong tủ lạnh có thể lên đến 10 ngày.

Vậy thì cách bảo quản chân gà ngâm xả tác tốt nhất đó là bạn sau khi nấu xong cho món ăn vào trong một lọ thủy tinh rồi dùng giấy bóng bọc kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 16 độ C. các bạn cũng cần chú ý rằng khi lấy chân gà ra ăn thì nên dùng các dụng cụ gắp chân gà như thế muỗng, đũa và cần được để khô sạch sẽ nếu như dính nước hay dầu mỡ thì món chân gà ngâm xả tác của bạn sẽ không bảo quản được lâu

Bên cạnh đó bạn cũng có thể làm món nước chấm sốt để ăn cùng với món ăn này, nguyên liệu làm như sau: bạn sử dụng quả tắc hay còn gọi là quả quất văt khoảng 4 5 quả vào một cái bát, Bỏ hạt đi với vỏ thì băm nhỏ cùng với một ít tỏi. sau đó cho 2 thìa đường, 4 thìa bột canh, nửa thì hạt tiêu và một thìa sữa đặc vào quấy đều là bạn đã có một đĩa nước sốt chấm món chân gà ngâm xả tác cực ngon rồi

Như vậy bài viết này đã hướng dẫn các bạn cách bảo quản chân gà ngâm sa tác được lâu nhất và an toàn nhất. Chúc bạn ngon miệng với món ăn thần thánh này.

Cách làm chân gà hấp hành để đổi vị: https://thucthan.com/cach-lam-chan-ga-hap-hanh

Tìm hiểu cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen bổ dưỡng

Chim bồ câu là loại thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất dinh dưõng vô cùng cao. Thịt chim bồ câu có chứa nhiều protein, giàu khoáng chất và các loại vitamin như vitamin nhóm B, A, E,...cùng với các loại nguyên tố vi lượng góp phần tạo máu. Chính vì thế, chim bồ câu thường được dùng cho những người có thể trạng yếu, những người đang ốm, trẻ nhỏ suy dinh dưỡng hoặc để bồi bổ cho các bà bầu. Với thịt chim bồ câu, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon như chim bồ câu quay, xôi chim, chim bồ câu hầm hoặc cháo chim bồ câu. Cháo chim bồ câu thường được nấu với hạt sen, ăn vừa ngon mà lại vừa bổ dưỡng, giúp an thần dễ ngủ. Hãy cùng khám phá cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen nhé!

Học cách nấu cháo vịt ngon tại đây

Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Thịt chim bồ câu để nấu cháo

  • 1 con chim bồ câu
  • 100g hạt sen
  • 1 bát con gạo
  • Hành khô
  • 50g nấm hương khô
  • Hành lá, rau mùi
  • Hạt tiêu
  • Các loại gia vị cần thiết

Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

Cháo chim câu hạt sen bổ dưỡng

Bước 1

Chim bồ câu bạn nên chọn con cỡ vừa, không nên chọn con to quá ăn sẽ bị mỡ. Bạn làm sạch lông chim, sau đó mổ bụng chim để moi ruột. Bạn rửa sạch thịt chim bồ câu với nước, nên hạn chế rửa thịt chim nhiều lần vì nước dễ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng của thịt chim. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể mua thịt chim đã làm sẵn hoặc nhờ người bán làm giúp.

Để nấu cháo chim bồ câu, bạn có thể nấu nguyên cả con chim hoặc băm nhỏ thịt chim. Nếu muốn băm nhỏ thịt chim, bạn lọc lấy phần thịt nạc rồi đem băm nhuyễn, phần xương chim bạn cho vào nồi để ninh lấy nước nấu cháo.

Bước 2

Với hạt sen để nấu cháo chim bồ câu, bạn có thể dùng hạt sen khô hay hạt sen tươi đều được. Nếu dùng hạt sen tươi, bạn bóc bỏ tâm sen cho đỡ đắng. Nếu dùng hạt sen khô, bạn ngâm hạt sen với nước ấm khoảng 20 phút để hạt sen nở mềm.

Nấm hương khô bạn đem rửa sạch, sau đó ngâm nước ấm cho mềm rồi thái nhỏ hoặc để nguyên cả chiếc. Hành khô bạn đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá, rau mùi bạn đem nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3

Để nấu cháo chim bồ câu hạt sen, bạn có thể dùng gạo tẻ trộn lẫn với gạo nếp để món ăn thêm giàu dinh dưỡng hơn. Bạn đem gạo đi vo cho sạch sạn cát. Sau khi ninh xong nước xương chim, bạn vớt bỏ xương ra ngoài, lấy nước hầm để cho gạo vào nấu cháo. Sau khi ninh cháo được 15 phút, bạn cho thêm hạt sen và nấm hương vào nồi cháo, bạn ninh gạo khoảng 1 tiếng cho gạo nhừ, sau đó nêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn.

Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho thịt chim vừa băm vào chảo để xào cho săn lại, nêm gia vị vào thịt chim cho vừa ăn. Khi gần ăn, bạn cho thịt chim vào trong nồi cháo, đun sôi rồi múc cháo ra bát. Bạn cho thêm hành lá, rau mùi và hạt tiêu vào cháo cho có mùi thơm hơn.

Món cháo chim bồ câu có mùi thơm hấp dẫn, thịt chim ngọt mà lại thơm, hạt sen bùi bùi ăn rất ngon miệng. Cháo chim bồ câu có thể dùng để ăn sáng hoặc bồi bổ cơ thể cho người ốm, bà bầu, dùng làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen này!

Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà

Mỗi loại thực phẩm chúng ta đều có vô vàn cách chế biến khác nhau và với thịt vịt cũng vậy, vịt có thể chế biến thành nhiều món như vịt om sấu, vịt quay, vịt xào sả ớt... nhưng cách chế biến món vịt rang muối đơn giản tại nhà dưới đây sẽ giúp chúng ta có món vịt thơm ngon, lạ miệng và bớt ngán hơn đấy.

Món vịt rang muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • -Thịt vịt 1kg, thịt vịt phải tươi, thịt màu đỏ sẫm không có mùi hôi.
  • -1 lòng đỏ trứng gà
  • -1 bát con bột năng
  • -Nguyên liệu không thể thiếu đó chính là muối rang
  • Ngoài ra còn cần 5 củ sả, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, gừng, rượu, ớt.

Nguyên liệu làm món vịt rang muối

Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà:

-Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sát hỗn hợp muối, gừng và rượu vào thịt rồi đem đi rửa sạch, làm như vậy sẽ khử được mùi tanh của thịt vịt. Sau khi rửa xong thịt ta để thật ráo nước. Cho hạt nêm vào thịt (lưu ý chúng ta chỉ nên cho ít hạt nêm nếu không thịt vịt sẽ mặn) và thêm lòng đỏ trứng gà vào trộn thật đều ướp trong vòng 15 phút.

-Trong khi đợi thịt ngấm đều gia vị ta chế biến các nguyên liệu còn lại: Sả mang rửa sạch và thái thành từng lát mỏng, ớt thái chỉ, có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

- Đổ bột năng ra bát và lăn đều thịt vịt sao cho các mặt của thịt đều áo một lớp bột năng.

-Cho dầu ăn vào chảo đợi chảo nóng già cho thịt vịt vào chiên giòn, lưu ý dầu nên cho ngập qua thịt, như vậy thịt sẽ vàng đều. Khi thịt vịt đã vàng vớt ra để trên giấy thấm dầu.

- Cho sả vào chảo dầu tiếp tục chiên đến khi dậy mùi thơm và vớt ra chén.

- Chuẩn vị món ăn gà rang muối xem tại day. Rửa sạch chảo bắc lên bếp, đợi chảo khô ta tiếp tục cho thịt vịt vào, rắc muối lên và cho sả vào rang đều tay khoảng 5 phút , sau khi thịt vịt khô ta tắt bếp. múc thịt vịt ra đĩa ăn nóng kèm với cơm trắng. Cho thêm ớt thái sợi để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Khám phá thêm công thức vịt nấu chao siêu ngon:

vịt nấu chao

Món vịt nấu chao nhìn thật hấp dẫn

Thịt vịt rang chín ăn có vị giòn, thơm không dai. Dậy mùi thơm của sả và cay cay của ớt , vị mặn của muối và vị béo ngậy của trứng gà, thịt không tanh, không cứng ăn rất ngon và lạ miệng đúng không nào. Món vịt rang muối có thể ăn kèm với dưa góp hoặc rau sống cũng rất ngon nhé. Thật hạnh phúc khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm với món vịt rang muối thơm ngon bổ dưỡng phải không nào. Trên đây là cách làm món vịt rang muối đơn giản tại nhà, chúc các bạn thành công.

Cách làm gà rán om vải thiều mới lạ mà rất ngon

Bạn cảm thấy bữa cơm trong gia đình gần như chỉ xoay quanh những món quen thuộc. Một ngày nào đó bạn muốn trổ tài cho gia đình một món mới lạ và ngon miệng mà chưa biết bắt đầu bằng món ăn nào? Hãy bắt đầu bằng món gà rán om vải thiều nhé. Bữa cơm của gia đình bạn vì thế chắc chắn sẽ thêm đôi phần mới lạ và độc đáo, hơn nữa mọi người sẽ khen bạn với món ăn mà bạn làm. Không những nó đem đến cho mọi người một sự hấp dẫn rất riêng mà cách chế biến món gà hấp muối còn rất có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn.

món gà rán om vải thiều sẽ đem đến cho cả gia đình bạn một mùi thơm đặc trưng từ thịt gà và vải thiều khiến cả căn phòng được lan tỏa mùi thơm đó. Một khi đã ngửi thấy, đặc biệt là lúc đang đói bụng, chắc chắn rằng không ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món gà rán om vải thiều này. Đây cũng được cho là góp thêm một công thức giúp các bà nội trợ có thêm kiến thức nấu ăn cho gia đình mình. Hãy trổ tài món gà rán om vải thiều ngay lập tức thôi nào. Khi có cơ hội, hãy đem sự mới lạ từ món ăn này tới tất cả bạn bè người thân của bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt gà: 500 gam.
  • Xì dầu: 2 thìa.
  • Muối ăn, dầu ăn, hạt vừng, đường kính.
  • Bột mỳ: 5 thìa con.
  • Hành tây, hành lá, tỏi, ớt.
  • Nước ép vải thiều.
  • Cà chua, cà phê.

Cách tiến hành làm món ăn:

Bước 1: Sơ chế và chặt gà:

chặt gà

Rửa sạch thịt gà đã được mua ở chợ về, sau đó chặt thành những miếng vừa vặn đều nhau phù hợp với người ăn. Để cho ráo nước rồi đặt vào một bát tô.

Bước 2: Uớp gia vị:

thịt gà ướp gia vị

Cho lần lượt đường, hạt vừng giã, dầu ăn vào bát tô để thịt gà rồi đảo lên. Sau đó cho thêm muối ăn và một chút xì dầu, để ướp trong vòng nửa tiếng. tại sao phải ướp trong khoảng thời gian như vậy? Vì để gia vị kịp thời ngấm vào thịt gà, như vậy khi rán lên sẽ ngon và đều vị.

Bước 3: Tẩm bột mỳ:

tẩm bột mỳ

Đổ bột mỳ ra một chiếc bát tô hoặc chiếc đĩa sâu, sau khi gia vị đã ngấm vào thịt gà rồi thì cho vào nơi để bột mỳ, phủ bột mỳ kín khắp xung quanh miếng thịt gà là được.

Bước 4: Chiên thịt gà:

rán gà

Bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa cho chảo nóng lên. Tiếp theo cho chút dầu ăn vào đó, khi đã sôi dầu ăn thì cho gà vào chiên cho tới khi thịt gà ngả màu vàng.

Bước 5: Trộn nước sốt với gà:

phi tỏi

- Phi thơm tỏi và hành, sau đó bắt đầu làm nước sốt từ những nguyên liệu như cà chua, hạt tiêu và vải thiều. Khi đã đun được nước sốt  bởi những nguyên liệu kia thì bỏ cùi vải thiều ra.

đổ gà vào chảo

- Cho toàn bộ cùi vải thiều, thịt gà vào trong chảo nước sốt. Nếu bạn có khả năng ăn cay thì cho thêm ớt vào cùng.

Bước 6: Hoàn thiện:

đổ nước ép vải vào chảo

- Đổ thêm xíu nước ép vải thiều vào trong chảo.

- Đảo đều toàn bộ lên cho tới khi nào hỗn hợp trong chảo đặc và quánh lại. Sau khi bày ra đĩa, bạn thái nhỏ hành lá và 1 ít ớt tươi rắc lên bên trên thịt gà.

gà rán om vải

Cách làm món gà rán om vải thiều rất dễ dàng thực hiện phải không nào? Chúc bạn thành công!

Cách nấu chè chuối bột báng đơn giản cho những ngày nắng nóng

Cách nấu chè chuối bột báng là một công thức nấu chè đơn giản mà ngon. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản là chúng ta có ngay một ly chè chuối thơm ngon mà không bị chát. Tuy cách nấu chè chuối bột báng đơn giản nhưng để nấu được ngon mà không bị chát thì cũng phải lưu ý một sỗ vấn đề trong bài viết này. 

Như chúng ta đã biết, chuối là một trong những loại trái cây phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người. Nhà ở quê thì thường trồng chuối trong khuôn viên nhà vì chuối ra hoa và cho quả quanh năm. Chè chuối là một món ăn khá phổ biến, thường được dùng trong cách nấu chè chuối nước cốt dừa mùa hè. Món chè độc đáo vừa có vị ngọt, vừa mát lại còn thơm bùi vị lạc rang nữa. Cùng tham khảo cách nấu chè chuối bột báng ngay sau đây nhé!

Cách nấu chè chuối bột báng

Nguyên liệu nấu chè chuối bột báng

  • - Chuẩn bị từ 5-6 quả chuối chín. Có nhiều loại chuối, mỗi loại chuối lại có hương vị khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là chuối nhà.
  • - 1/2 bát bột báng, 200ml nước cốt dừa loại ngon.
  • - 1 bát con đường, một chút lạc rang, 1 thìa rượu nếp.

Các bước nấu chè chuối bột báng

Chuối chín chúng ta đem lột sạch vỏ chín bên ngoài rồi cắt thành những miếng tròn vừa miệng. Một lưu ý để có món chè chuối ngon thì chúng ta nên sử dụng chuối chín vừa phải. Nếu chuối chưa chín đủ thì sẽ có vị chát, món chè sẽ mất ngon, chuối chín quá khi nấu sẽ bị mềm.

Bột báng chúng ta đem ngâm nước khoảng chừng 2-3 tiếng đồng hồ rồi rửa thật sạch. Bột báng ngâm sẽ giúp chúng ta nấu món chè chuối nhanh hơn, nếu bạn mới mua về mà không có nhiều thời gian thì không cần ngâm vẫn được nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn.

chuối

Hòa nước cốt dừa cùng với lượng nước vừa phải cho vào trong nồi đun, cho bột báng vào đun cùng. Chú ý đảo đều để bột báng không bị dính vào đáy nồi, cứ đun đến khi bột báng chuyển sang màu trắng trong suốt là chín. Sau khi bột báng chín thì mới đổ chuối và 100g đường đã chuẩn bị vào nồi nấu. Khuấy đều nồi chè rồi thử lại xem đủ vị chưa, nếu chưa thì nêm thêm đường.

Bắc chè chuối ra, xúc chè ra bát, rắc một chút lạc rang và dừa nạo lên trên. Nếu như bạn muốn ăn lạnh thì có thể cho thêm đá vào. Món chè chuối vừa thơm ngon lại còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài cách nấu chè chuối bột báng, bạn có thể thử các món chè khác như cách làm chè chuối cốt dừa, cách nấu chè khoai lang dẻo, cách làm chè chuối nướng,...

Bật mí cách làm cánh gà rán mắm tỏi cực ngon

Thay vì những nguyên liệu quá khó tìm và đắt đỏ để làm các món ăn nào khác thì bạn hãy sử dụng chính những gì có trong gia đình để làm thành món ăn ngon mà ai cũng mê mẩn. Món cánh gà rán mắm tỏi chính là món ăn bạn cần và nên thực hiện bởi rất đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Món cánh gà rán mắm tỏi không những khiến bạn thấy dễ chịu thoải mái mà còn yêu đời và cảm thấy mọi thứ tốt đẹp hơn nhiều, đặc biệt là mỗi khi rơi vào tình trạng đói.

cánh gà và cà chua.

Nguyên liệu làm món cánh gà rán mắm tỏi:

Có vẻ như cái tên đã nói lên tất cả những nguyên liệu mà bạn cần cho món ăn này:

  • Cánh gà: 400 gam, tùy vào số lượng người mà quyết tăng hay giảm thịt gà.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Tỏi: 2 củ.
  • Đường kính: 2 muỗng canh.

Cách thực hiện món cánh gà rán mắm tỏi:

Muốn làm ngon và nhanh món cánh gà rán mắm tỏi cực ngon này bạn cần thực hiện lần lượt những công đoạn sau đây:

Công đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ ra.

bóc tỏi.

-  Cánh gà nhổ bỏ đi những sợi lông nếu còn sót ở trên da gà, rửa sạch bằng nước để gội đi những bụi bẩn trên da gà. Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối.

cánh gà.

- Vớt gà ra rổ hoặc để trên giấy thấm nước với mục đích cho cánh gà được ráo nước.

Công đoạn 2: Sơ chế cánh gà:

cánh gà nướng.

Cho toàn bộ cánh gà đã ráo nước vào lò vi sóng, quay lên trong khoảng vài phút khi cánh gà đã chín tới. Sau đó đọc bài cách pha nước chấm chân gà nướng để làm nước chấm.

- Tại sao lại phải cho vào lò vi sóng? Chính là bởi vì muốn giảm đi thời gian rán cánh gà trên chảo, hơn nữa giúp cánh gà chín được đều hơn đồng thời thịt vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt của gà. Nếu như không có lò vi sóng thì bạn vẫn có thể thực hiện bằng cách khác đó là cho cánh gà vào nồi nước và luộc lên, tuy nhiên cách này sẽ làm giảm độ ngọt của gà và không ngon bằng cách làm từ lò vi sóng.

Công đoạn 3: Rán cánh gà:

- Trước tiên chúng ta phải rán cánh gà, bằng cách cho dầu ăn vào chảo đặt lên trên bếp lửa, để cho nhanh bạn hãy bật lửa to ngay từ đầu.

- Rán cánh gà cho tới khi nào tất cả cánh gà có màu vàng, ấn đũa thấy cánh giòn thì bạn vớt cánh gà ra ngoài đĩa. Sử dụng giấy thấm dầu ăn cho bớt ngấy.

Công đoạn 4: Hoàn thiện món cánh gà rán mắm tỏi:

- Cho toàn bộ tỏi đã đập và băm vào trong chảo dầu, tiến hành phi tỏi.

phi tỏi.

- Để nhỏ lửa đi, cho vào chảo tỏi đã vàng 2 thìa đường cùng với 2 thìa nước mắm.

- Khi đã sôi thì cho cánh gà vào trong chảo, đảo đều tay và thường xuyên để cánh gà ngấm đầy đủ đường, mắm và tỏi đều mọi nơi. .

đĩa cánh gà chiên mắm.

Lưu ý cho món ăn này:

Bạn có thể chế biến thêm món há cảo để ăn cùng sẽ rất ngon. Há cảo dễ làm, khi ăn đậm vị và mang hương vị quê hương rất dễ ăn.

há cảo.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cánh gà rán mắm tỏi cực ngon rồi. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý một vài điểm sau đây:

- Ở công đoạn cuối cùng, bạn cần cho đường và mắm nhanh tay, bởi chúng dễ dàng đổi màu và cháy khét nhanh nếu để ở mức độ lửa to, vì vậy làm gà nhanh chóng bị xỉn màu.

- Với món cánh gà rán mắm tỏi này sẽ phát huy hết độ ngon của nó khi bạn thưởng thức lúc còn đang nóng hổi.

Cách làm món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt

Từ xưa tới nay, những món ngon từ gà đã là những món ăn đã quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Trong số đó còn có món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt rất được mọi người ưa chuộng. Không chỉ vì món ăn này có những công đoạn rất đơn giản và nhanh chóng hoàn thiện, mà nó còn được ưa thích chính bởi hương vị từ gà và các nguyên liệu chế biến. Món ăn này thơm ngon đến nỗi mỗi khi ai đã ăn thì mãi mà không thể nào chán được.

Với món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt này, bạn có thể ăn kết hợp được với rất nhiều đồ ăn khác như cơm trắng, cùng với bia, rất ngon mà lại dậy mùi thơm của món ăn.

đĩa cánh gà chua ngọt

Nguyên liệu làm món ăn:

  • Cánh gà tươi: tùy vào số lượng người ăn thì có sự lựa chọn phù hợp.
  • Gia vị: đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
  • Tỏi ớt, cà chua, dưa chuột, hạt lựu.

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Sơ chế cánh gà:

- Cánh gà mua từ chợ về, bạn phải thực hiện công việc làm sạch toàn bộ chúng như nhổ sạch lông tơ còn sót lại trên cánh gà, xát muối để đảm bảo cánh gà được hợp vệ sinh. Sau đó rửa lại toàn bộ bằng nước sạch.

- Nếu như cánh gà quá to và dày thịt thì cần phải khứa một vài đường trên phần thịt để cho gà chín đều và ngấm đều vị.

luộc cánh gà

- Cho hết chỗ cánh gà vào trong chiếc nồi nấu, đổ ngập nước cánh gà. Đặt lên bếp lửa rồi luộc qua cánh gà. Khi nào nước sôi thì tắt bếp và vớt cánh gà ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Làm nước xốt:

chảo nước xốt

- Nguyên liệu làm nước xốt bao gồm nước mắm, đường, dấm ăn và tỏi đã được nghiền nhuyễn hoặc đập dập.

- Cho đường, mắm, dấm ăn vào bát tỏi đã được đập dập rồi quấy đều lên cho tan hết.

nước xốt

- Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp vừa mới hòa tan vào chảo và đun sôi tạo thành nước sốt sền sệt là được.

Bước 3: Rán cánh gà:

chảo rán cánh gà

- Cánh gà sau khi để ráo nước, cho lên chảo dầu rán qua cho gà ngả màu vàng.

- Bật lửa to vừa phải để gà rán không bị cháy. Khi đã vàng thì cho ra rổ có giấy thấm dầu.

Bước 4: Hoàn thành món ăn:

chảo rán cánh gà xốt chua ngọt

- Sau khi gà đã ráo dầu ăn rồi thì tiếp tục cho lên chảo đảo tiếp.

- Đổ nước xốt vừa làm vào và đun nóng toàn bộ lên.

- Ở bước này chỉ nên để lửa ở mức độ nhỏ, lửa riu riu, không nên để lửa quá to sẽ làm cho món ăn nhanh cháy và không được ngon.

- Đảo đều lên cho cánh gà ngấm nước xốt. Khi thấy đã cạn nước và dính đều vào cánh gà là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

- Bạn có thể để cánh gà rán giòn xốt chua ngọt vào đĩa, xung quanh cho dưa chuột, cà rốt, cà chua, hạt lựu vào trang trí và ăn kèm cùng cánh gà luôn. 

Ăn món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt chính là cách cảm nhận sự thú vị mà hơn nữa để làm ra nó là điều không quá phức tạp. Hương vị món ăn được hòa quyện độc đáo khiến ai đã ăn cũng đều ưa thích. Bạn hãy trổ tài cho người thân thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn ăn cánh gà rán giòn xốt chua ngọt ngon miệng!

Cách nấu thịt hộp kiểu miền Bắc đơn giản nhất

Thịt hộp là một loại đồ ăn nhanh rất phổ biến trên thế giới trong đó có cả Việt Nam. Thịt hộp được làm từ rất nhiều loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt bò với những hương vị khác nhau, được chế biến sẵn nên dùng để ăn cùng bánh mì hay cơm sẽ rất tiện lợi. Nhiều người yêu thích món thịt hộp không chỉ bởi nó nhanh gọn mà còn bởi hương vị đặc trưng của nó, tuy nhiên cùng với đó lại là nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giúp các bạn có món thịt hộp ngon mà đảm bảo vệ sinh, hôm nay chuyên mục ẩm thực sẽ hướng dẫn cách nấu thịt hộp thơm ngon đơn giản nhất, mời các bạn cùng tham khảo.

Nguyên liệu nấu thịt hộp

Nguyên liệu nấu thịt hộp

  • 500g thịt lợn vai có cả nạc và mỡ
  • 5 củ hành khô
  • 4 thìa bột baking soda
  • 60ml sữa đặc
  • Hạt tiêu
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách nấu thịt hộp

Thịt hộp thơm ngon tự làm

Thịt hộp có nhiều công thức làm tương ứng với những loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Trong công thức này chuyên mục ẩm thực muốn giới thiệu với bạn cách làm thịt hộp từ thịt lợn vì thịt lợn là loại nguyên liệu quen thuộc nhất, lại dễ ăn và có giá thành rẻ.

Bước 1:

Để làm món thịt hộp, bạn nên dùng loại thịt vai có cả nạc cả mỡ ăn sẽ ngậy hơn. Bạn không nên dùng thịt ba chỉ vì thịt ba chỉ quá nhiều mỡ, cũng không nên dùng thịt nạc sẽ làm món ăn bị khô. Bạn đem rửa thịt lợn thật sạch với nước, sau đó dùng muối trắng chà xát lên miếng thịt cho sạch bẩn và đỡ hôi. Tiếp đến bạn rửa thịt lại với nước rồi để ráo.

Bước 2:

Bạn cho sữa đặc vào bát, sau đó rót nước nóng vào để hòa tan sữa. Tiếp đến bạn cho thịt vào bát sữa, đảm bảo sao cho lượng sữa đủ để ngập kín thịt. Bạn cho thêm 4 thìa bột baking soda vào trong bát thịt rồi hòa tan. Cách này sẽ giúp cho thịt được mềm hơn, không bị dai và khi nấu sẽ có mùi thơm tự nhiên của sữa.

Bước 3:

Bạn ngâm thịt với sữa như vậy khoảng 1 tiếng, có thể ngâm lâu hơn nếu muốn sau đó rửa lại thịt với nước. Bạn để thịt cho ráo nước rồi ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Bạn bọc bát thịt lại bằng màng bọc thực phẩm, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để ướp chừng 30 phút cho thịt ngấm.

Bước 4:

Bạn bóc vỏ hành khô, đập dập rồi băm nhuyễn. Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành vào chảo phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, bạn cho thêm 1 bát con nước vào chảo, cho thêm 1 thìa muối rồi cho thịt vào chảo để đun. Để cho món thịt được nhừ hơn, bạn nên ninh thịt bằng nồi áp suất trong khoảng 30 phút. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ninh thịt bằng nồi thường nhưng cần đậy vung kín và thời gian đun sẽ lâu hơn, khoảng từ 1,5-2 giờ.

Khi nồi thịt đã nhừ, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn mở vung nồi thịt, múc thịt ra bát rồi thưởng thức, nếu ăn không hết bạn có thể cho thịt vào trong chiếc bát hay hộp sạch, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Với món thịt hộp tự làm này bạn sẽ có ngay cho mình và cả nhà một món ăn thơm ngon không kém gì khi mua ngoài hàng. Công thức chế biến thịt hộp này giúp cho bạn tự chủ động được nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể ăn trực tiếp thịt hộp với cơm nóng hoặc dùng để chế biến thành một số món ăn khác như thịt hộp nấu rau cải,...Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt hộp này!

Cách làm ngô chiên giòn tan khó cưỡng tại nhà mà bạn nên biết

Ngô bắp là một món ăn vặt ngon, bổ dưỡng. Và đặc biệt hơn nữa đây cũng là món ăn khá là hấp dẫn bởi nó có thể chế biến được rất nhiều cách và thành rất nhiều món ăn khác nhau. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn biết được cách làm ngô chiên giòn tan khó cưỡng nhất tại nhà.

Nguyên liệu để làm ngô chiên

nguyên liệu làm ngô chiên

  • Ngô bắp: 3 bắp ngô tươi. Lưu ý bạn nên chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt tươi để khi làm món ngô chiên sẽ không bijmaats đi vị ngọt có từ ngô, giúp món ngô chiên được ngon ngọt hơn.
  • Bột năng: 50g 
  • Bột mì: 30g
  • Muối hạt: 1 thìa cà phê
  • Đường hạt: 2 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 chai dầu ăn hãng ngon nhất.
  • Rau thơm: 1 nắm gồm nhiều loại như hành lá, rau mùi...

Các bước làm ngô chiên

Món ngô chiên là một trong những món ăn vặt có cách chế biến cực kỳ đơn giản, song để làm được món ăn này bạn cũng cần phải thực hiện đủ 3 bước cơ bản sau đây:

Bước thứ nhất, chế biến ngô

chế biến ngô

Đối với ngô tươi, sau khi mua về bạn phải bóc vỏ ngô, tách hạt, luộc ngô chín đều.Sau đó vớt ngô ra rổ và để ngô ráo nước. Tiếp đếnbạn cho ngô vào thầu cho đường vào ướp cùng tầm 15 phút. Bạn tiếp tục thực hiện bước thứ hai.

Bước thứ hai, chế biến bột năng và bột mì

Sau khi thực hiện xong bước thứ nhất, bạn cho lượng bột mì đã chuẩn bị sẵn vào thẩu ngô đã được ướp đường rồi trộn đều tay sao cho bột mì thấm được đều vào từng hạt ngô. .

cách làm ngô chiên

Tiếp đến, bạn cho bột năng vào thẩu ngô đã tẩm sẵn bột mì và trộn đều. Ở bước này bạn trộn càng đều tay chất lượng món ngô chiên sẽ được ngon và  chín đều hơn.

Và tiếp tục thực hiện bước thứ ba.

Bước thứ ba, chiên ngô

Sau khi hoàn thành được 2 bước đơn giản trên bạn chỉ cần cho ngô vào chảo dầu nóng và chiên đều ngô cho đến khi ngô chín giòn, rồi vớt ra thẩu có tấm giấy thấm dầu là bạn đã hoàn thành xong món ngô chiên hấp dẫn này rồi nhé.

món ngô chiên giòn tan hấp dẫn

Lưu ý: bạn có thể cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào thẩu ngô chiên này rồi trộn đều để tạo được mùi thơm cũng như món ngô chiên trông được bắt mắt hơn nhé.

Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa ngon miễn chê

Cà ri là một loại chế biến thức ăn mới được du nhập từ Ấn Độ về với Việt Nam. Khi cà ri về với Việt Nam nớ trở thành một món ăn được rất nhiều người yêu thích, thường thì cà ri sẽ được chế biến với bò, nhưng khi vào Việt Nam thì người ta sẽ được thuần Việt món ăn này đi bằng cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa.

Cách làm cà ri vịt nước côt dừa

Cà ri vịt là một món ăn được người Việt Nam chế biến thành món ăn riêng của mình, biến tấu đi cho phù hợp với hương vị của con người Việt Nam. Vào những ngày lạnh giá thì còn gì tuyệt vời hơn, khi ngồi trong mâm cơm nóng hổi ăn kèm với cà ri vịt nước cốt dừa. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp để học cách làm cà ri vịt nước cốt dừa nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm cà ri vịt nước cốt dừa

  • - Vịt 1 con khoảng 1 kg, bạn có thể mua vịt làm sẵn hoặc mua về tự làm. 
  • - 300 ml nước cốt dừa, bột ngô 20g, sữa tươi không đường 150 ml, bột cà ri 1 gói nhỏ.
  • - Khoai lang 200g, hành tây 100g, sả tươi 20g, cà rốt 200g.
  • - Hành khô 20g, tỏi khô 20g, ớt 2 quả, tiêu.
  • - Các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường,......

Các bước cách làm cà ri vịt nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu

Nếu như bạn mua vịt còn sống thì sau khi mua về bạn thoa với 1 chút dầu sau đó mới cho nước nóng vào để bỏ hết lông vịt. Sau khi vặt lông vịt xong thì bạn cho 1 chút gừng, 1 chút muối vào chà xát xung quanh con vịt khoảng tầm 5 phút. Sau đó thì cho vịt rửa sạch lại với nước. Vịt sau khi được rửa sạch, để ráo nước thì chúng ta tiền hành lọc phần thịt của con vịt. Phần cổ vịt, cánh vịt thì chặt nhỏ cùng với phần xương vịt cho vào nồi với 1 chút nước lọc để ninh lấy nước dùng. Phần thịt đã lọc thì thái nhỏ thành những miếng vừa ăn sau đó thì tiến hành ướp thịt vịt với 1 chút tiêu, 1 chút muối và bột ngọt sao cho vừa đủ ăn, ướp thịt vịt trong vòng khoảng 15 phút để cho thịt vịt được ngấm đều gia vị.

Về phần khoai lang, khoai tây, cà rốt thì ghọt bỏ vỏ rửa sạch và thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Riêng với khoai tây và khoai lang trong lúc ghọt vỏ phải để chậu nước bện cạnh, được củ nào chúng ta cho vào chậu nước, làm như vậy thì khoai sẽ không bị thâm. Hành khô, tỏi khô, ớt tất cả rửa sạch sau đó đập dậm băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập rồi sau đó cắt khúc dài khoảng 5 cm sau đó thì buộc gọn lại với nhau. Hành tây bóc vỏ, cắt khúc, thái hạt lựu.

Cách làm cà ri vịt nước cốt dừa

Bước 2: Tiến hành nấu cà ri vịt nước cốt dừa

Khi thịt vịt đã ngấm đủ các loại gia vị, bạn tiến hành cho nồi lên bếp, khi nồi nóng thì cho dầu vào, dầu nóng thì cho vịt đã ướp vào rán sơ qua cho thịt gà cứng lại. Khi rán xong gà thì cho thêm hành khô, tỏi khô đã đập dập vào phi thơm, khi đã dậy mùi thơm thì cho thêm gà đã rán sơ vào. Đảo đều thị vịt khoảng 3 đến 5 phút thì cho bột cà ri vào đảo đều. Sau khi đảo đều thì chúng ta tiến hảnh cho khoảng 1 bát con nước dùng được đun từ xương vịt cùng với sả đã được bó vào trong nồi cà ri. Đậy vung lại đun nhỏ lửa.

Trong khi đun vịt, ta tiến hành rán sơ qua khoai lang và khoai tây. Chúng ta cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào, dầu nóng thì cho khoai vào, rán đều cho đến khi khoai cứng lại và hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu. Sở dĩ phải rán sơ qua khoai vì làm như vậy khoai sẽ được cứng hơn, không bị nát, và màu sẽ đẹp mắt hơn. Khi thịt vịt có dấu hiệu mềm thì chúng ta cho gia vị các loại vào như: muối, hạt nêm, mắm, bột ngọt, tiêu,... Nêm nếm sao cho vừa ăn. Tiếp đến cho phần nước cốt dừa cùng với khoai đã được rán sơ vào, đảo đều, đun lửa nhỏ. .

Tiếp theo bạn cho phàn bột ngô vào bát cùng với 1 chút nước, đảo đều bột cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt thì mở vung nồi cà ri ra đổ phần bột vào nồi. Vừa đổ bột vừa đảo đều phần cà ri trong nồi sao cho tất cả đều được phủ lớp bọt ngô. Đến khi nào thấy phần khoai chín bở thì tiến hành tắt bếp.

Cách làm cà ri vịt nước cốt dừa

Như vậy là món cà ri vịt nươc cốt dừa đã hoàn thành. Món cà ri thịt vịt này khi hoàn thành có màu vàng đẹp mặt, vị ngon hấp dẫn, thịt vịt và khoai chín bở đều. Nhìn thấy thôi đã hấp dẫn muốn ăn rồi. Chúng ta có thể ăn kèm cà ri vịt nước cốt dừa với bánh mỳ hoặc cơm nóng, nhưng ngon nhất vẫn là bánh mỳ. Với cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa đã hoàn thành. Hi vọng các bạn có thể thành công. Chúc các bạn ngon miệng!