Học cách làm món xúc xích heo tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm xúc xích heo vô cùng thơm ngon, dễ dàng chế biến tại nhà để mời mọi người cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm xúc xích heo:

  • Cần chuẩn bị 500g thịt nạc xay nhuyễn
  • Cần có 500g lòng non
  • Rượu trắng cần chuẩn bị 15ml
  • Cần có nửa thìa canh đường
  • Cần có 2-3 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa canh nước mắm
  • Cần chuẩn bị 2 thìa canh bột năng, hay bạn có thể dùng bột mì thay thế
  • Chanh chỉ cần 1 quả
  • 3 thìa canh nước lọc đá
  • Muối
  • Thêm 1 ít dây buộc, các dụng cụ bơm và cả túi thắt kem

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món xúc xích heo

Cách làm món xúc xích heo tại nhà
Cách làm món xúc xích heo tại nhà

Đầu tiên  bạn cần dùng nước muối để rửa sạch lòng non, nhớ là cho muối vào bên trong lòng non để rửa cho sạch nhé.

Sau đó hãy bóp lòng non để các nước váng màu vàng nhanh chóng tiết ra hết, sau đó hãy dùng 1 con dao chỉ cần dùng thân của con dao chà lên lòng cho đến lúc nào bạn thấy lòng chỉ là 1 mảng mỏng là được,

Với chanh đã chuẩn bị chỉ cần vắt lấy nước cốt, bỏ hết phần hột đi.

Bước 2: các bước thực hiện cách làm món xúc xích heo.

 Hãy trộn thịt heo bằng cách sau, cho thịt vào trong 1 chiếc chậu lớn với các nguyên liệu như nước mắm, hạt tiêu thêm nước cốt chanh, cùng với nước lọc và cả bột năng, nhớ thêm cả rượu và đường vào để trộn đều, nhào chúng lên.

Sau đó hãy dùng 1 chiếc túi nilon để bọc hết thực phẩm này tiến hành ủ cho chúng được ngấm đều các gia vị với nhau chừng 20 phút sau đó hãy để vào trong ngăn mát để chúng được ngấm đều các gia vị là được nhé.

Với lòng non khi mà đã tạo được màng mỏng thì hãy dùng chiếc bơm đã chuẩn bị thổi phồng lòng lên để bạn nhồi thịt vào được dễ dàng hơn sau đó buộc chặt cả hai đầu lại.

Sau đó chỉ cần cho lòng này ra ngoài phơi nắng, đến khi bạn thấy vỏ chúng dai như vỏ xúc xích, giống như ngoài nhà hàng bán thì được rồi. Sau đó hãy dùng chiếc túi bắt kem để tiến hành cho thịt nhồi vào bên trong và tiến hành bơm thịt vào lòng

Sau cùng chỉ việc mang xúc xích này đi hấp, xếp từng xúc xích này vào trong nồi hấp, sau đó hãy dùng 1 chiếc tăm để chọc thủng chừng 5 lỗ cho đến lúc nào xúc xích được chín mà không bị vỡ do căng hơi là được.

Chỉ cần dành khoảng 20-30 phút hấp, sau đó bạn vớt xúc xích này để cho nguội để có thể ăn được.

Với cách làm món xúc xích heo này bạn có thể ăn liền, hay rán lên để ăn cho nóng.