Hướng dẫn cách làm bánh rán mặn ngon tuyệt ngay tại nhà

Bánh rán mặn là món quà vặt được ưa chuộng và cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Vào những buổi sáng ngày đông được ngồi cùng bạn bè nhâm nhi món bánh rán mặt thì tuyệt vời không gì bằng. Bạn cũng có thể học cách làm bánh rán doremon cho các em nhỏ cũng rất hợp lý.

Chắc hẳn rất nhiều người muốn ăn nhưng chưa biết làm, thường phải đi mua. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh rán mặn ngon tuyệt tại nhà nhé. Bánh sẽ có mùi thơm cuả nếp, vỏ ngoài giòn tan, cùng với sự đậm đà béo ngậy của nhân thịt. Oa hấp dẫn quá, các bãn đã sẵn sàng chưa, mình cùng bắt tay vào làm thôi nhé.

Cách làm bánh rán mặn
Cách làm bánh rán mặn

Nguyên liệu làm bánh rán mặn

  • Khoảng 200 gr bột nếp cái hoa vàng
  • 10 gr gạo tẻ
  • 200 gr thịt lợn xay
  • Miến, mộc nhĩ, cà rốt
  • Hạt nêm, đường muối, hạt tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh rán mặn

Các bước tiến hành làm bánh rán mặn

Bước 1: Làm vỏ bánh và nhân bánh

Vỏ bánh:

Các bạn trộn bột theo tỉ lệ: Bột nếp 80-85% + 15-20% bột gạo tẻ. Nêu bạn muốn làm nhiều bánh thì thêm nhiều bột tùy theo ý thích nhé. Bạn trộn bột gạo nếp với bột gạo tẻ với nhau rồi từ từ cho nước ấm vào trộn cùng. Trộn thật đều tay cho đến khi bột thành một khối hỗn hợp mịn dẻo, róc ra khỏi bát bột, chạm tay vào không còn dính là được, sau đó dùng ni lông bọc kín bột và cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Trộn bột

Nhân bánh:

Khi mua cà rốt bạn chọn mua cà rốt to đều không thối, hỏng. Đem về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Mộc nhĩ thì bạn có thể mua ở cửa hàng tạp hóa hoặc các siêu thị. Khi mang về bạn ngâm vào nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Với mộc nhĩ bạn có thể luộc qua để loại bỏ những chất không cần thiết.

Miến bạn cũng ngâm vào nước ấm cho mềm, sao đó vớt ra và rửa lại. Cắt ngắn sợi miến lại.

Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, mộc nhĩ, thịt xay cùng với hạt nêm, muối, đường và hạt tiêu. Sau đó ướp khoảng 15 phút cho nhân thịt ngấm gia vị. Sau khi đã ngấm gia vị bạn chia phàn nhân ra thành những phần nhỏ, và nặn thành từng viên thịt nhỏ, đều nhau.

Trộn nhân bánh

Bước 2: Nặn bánh

Bạn lấy phần bột làm vỏ bánh chia thành các phần nhỏ. Sau đó cán mỏng từng phần bột đó lại. Bạn cho nhân thịt đã nặn lúc nãy vào giữa. Nặn làm sao cho phần bột phủ kín hết phần nhân và làm cho bánh có hình tròn, cứ thực hiện như vậy đến khi hết phần nhân và bột thì thôi.

Nặn bánh

Bước 3: Rán bánh

Bạn cho dầu vào một chiếc nồi, bắc lên bếp, đun nóng dầu rồi thả từng chiếc bánh vào chiên, bạn nhớ cho lửa nhỏ để bánh chín từ từ cả trong lẫn ngoài. Bạn nên cho dầu ngập phần bánh và không đun lửa quá to bánh sẽ không được chín đều và như vậy sẽ không ngon.

Vừa chiên bạn vừa dùng đũa trở liên tục tùng chiếc bánh một cho bánh chín vàng đều các mặt. Khi bánh đã chín vàng đều thì vớt ra khay đựng có lót giấy thầm dầu khoảng 3 4 lớp để hút mỡ trong bánh. Khi bánh đã thấm dầu bạn bày ra đĩa, trang trí và có thể thưởng thức rồi.

Rán bánh

Bạn nhớ thêm một đĩa tương ớt hoặc pha một bát nước chấm chua ngọt và ăn kèm cùng với dưa góp, dưa chuột, cà rốt, su hào.

Nhớ tìm hiểu thêm cách làm bánh chuối nướng đơn giản tại nhà nữa nhé. Có 3 loại bánh chuối mà bạn có thể thực hành đó là: bánh chuối nướng, bánh chuối hấp và bánh chuối chiên. Mỗi loại đều có một hương vị đặc trưng khác nhau, nếu bạn yêu thích có thể học cách làm để thay đổi cách làm đồ ăn vặt cho mọi người.

Vậy là qua 3 bước hướng dẫn cách làm bánh rán mặn như trên thì bây giờ các bạn đã có những chiếc bánh nóng hổi được gắp trực tiếp từ chảo dầu. Khi ăn các bạn sẽ thấy, sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan bên ngoài thơm thơm mùi của bột nếp quyện với hương vị béo ngậy của nhân bánh cùng chút chua cay mặn ngọt của nước chấm. .

Thưởng thức bánh rán mặn

Các bạn có thấy cách làm bánh rán mặn này đơn giản không? Nếu thấy đơn giản hãy lưu lại nó và đừng quên chia sẻ nó cho bạn bè người thân cùng được biết đến nhé.

Hy vọng các bạn thành công với cách làm bánh rán mặn trên. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!