Hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon trong bữa cơm tối

Bắp bò ngâm mắm là món ăn lạ, hấp dẫn và được những cánh  mày râu yêu thích. Với món ăn này bạn có thể tự làm tại nhà mà không cần thực hiện nhiều. Chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu kèm theo cách làm bắp bò ngâm mắm đơn giản bạn có thể có được món ăn hấp dẫn này ngay tối nay.

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện món bò ngâm mắm

  • 1.5kg thịt bò ( chọn thịt bò bắp)
  • 300ml nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh giấm
  • 2 thìa đường
  • 3 muỗng canh nước lọc
  • ½ thì muối
  • 3 nhánh sả
  • 1 củ hành tây
  • 5 lá chanh
  • Tỏi, ớt, hạt tiêu

Cách thực hiện món bắp bò ngâm mắm:

Bước 1: Thịt bò được rửa sạch, sau đó rửa qua với nước muối và giấm ăn để loại bỏ mùi. Tiếp theo bạn dùng dây cột chặt từng khúc thịt bò sau đó đem vào nồi luộc tầm 3-4 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Cách làm bắp bò ngâm mắm
Cách làm bắp bò ngâm mắm

Bước 2: Sả và hành tây được băm nhỏ rồi cho vào nồi, thêm nước, ½ thìa muối, lá chanh vào cùng với thịt cho lên luộc. thời gian luộc thịt từ 30-45 phút. Sau khi thịt được luộc chín bạn vớt thịt ra ngoài sau đó mới thực hiện cho thịt vào thâu nước đá lạnh rửa lại với nước sạch.

Bước 3: Chuẩn bị nước mắm: đường, nắm mắm, nước lạnh được hòa tan với nhau sau đó bạn cho lên bếp đun sôi, sau khi sôi 5 phút thì bạn tắt bếp và chờ cho nước nguội. 

chuẩn bị nước mắm.
cách làm bắp bò ngâm mắm

Bước 4: Thịt ược thái nhỏ sau đó xếp và hũ thủy tinh, tiếp theo bạn cho nước mắm vào ngập thịt rồi cho ớt, hành khô, tỏi, hạt tiêu lên trên, sóc nhẹ và ngâm trong thời gian từ 3-4 ngày.

món bắp bò ngâm mắm

Như vậy, món thịt bò ngâm mắm đã được hoàn thiện. bạn có thể ăn cùng với bánh tráng hoặc ăn cùng với rau sống thì thật thích.

Hãy cùng làm và thưởng thức món ăn này trong mùa đông này, chắc chắn món ăn sẽ khiến thành viên trong gia đình mê tít vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn này. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách ngâm sấu đường ngon món thịt bò ngâm mắm mới lạ.