Cách làm món gà rán BBQ ngon như ăn tại nhà hàng

Món gà rán là món ăn quá thông dụng với mọi người, thế nhưng nó không bao giờ là quá đôi xưa cũ cả. Hơn thế nữa, gà rán còn là cầu nối yêu thương giữa mọi người trong gia đình, cặp đôi yêu nhau.

Thời đại bây giờ, dần dần thấy socola trong những ngày valentine giảm đi, mà ngược lại thông thường các đôi bạn trẻ hay dẫn nhau tới BBQ thưởng thức gà rán thơm lừng. Với những đôi bạn trẻ không muốn tới những nơi quá xa xôi để ăn gà rán, các bạn cũng có thể tự biết cách làm món gà rán BBQ ngon ngay tại nhà.

Xem cách làm phở cuốn tại đây

Không chỉ với những đôi bạn trẻ, bất cứ khi nào bạn muốn ăn đều có thể rủ bạn bè tới nhà và làm món gà rán ưa thích.

đùi gà rán

Cũng có thể không làm những món nướng bằng bếp điện hay than hoa, chúng ta có thể tự biến tấu món ăn miễn là vẫn giữ được hương vị ngon của chúng. Sau đây, mình xin gửi tới tất cả mọi người cách làm món gà rán bbq ngon ngay tại nhà nhé. Hi vọng qua bài viết này, các bạn sẽ có thể tự trang bị cho mình kiến thức rán gà cũng như nâng cao khả năng nấu ăn của bản thân và có dịp trổ tài cách làm món chả lá lốt với những người thân của mình.

đùi gà nướng

Nguyên liệu làm món gà rán BBQ:

  • Tất nhiên là thịt gà rồi. Bạn có thể lựa chọn đùi gà hoặc cánh gà, lườn gà tùy vào sở thích của mỗi người. Cố gắng chọn thịt gà tươi ngon nhất có thể nhé.
  • Rau thơm, cà rốt, dưa leo, cà chua, dùng để trang trí cho món ăn thêm sinh động.
  • Mật ong.
  • Gia vị bao gồm: nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, bột canh, tương ớt, hạt tiêu.

Cách làm món gà rán kiểu BBQ:

Bước 1: Sơ chế, làm sạch thịt gà:

đùi gà

- Rửa sạch thịt gà để loại bỏ bụi bẩn còn bám trên thịt, sau đó vớt ra rổ để cho thịt gà ráo nước.

- Nếu như bạn dùng đùi để chế biến món ăn thì có thể lọc xương đùi ra, cũng có thể để nguyên như ban đầu. Thông thường mình hay lọc xương ra luôn để thời gian rán nhanh chín hơn và khi ăn không phải gặm.

- Thái thịt gà theo từng miếng nhỏ đều nhau.

Bước 2: Uớp thịt gà:

đùi gà ướp gia vị

- Khi thịt gà ở rổ đã ráo nước, chúng ta bắt đầu việc ướp gia vị vào gà.

- Mới đầu bạn cho chút xíu nước mắm để có thể dậy được mùi thơm của món ăn.

- Cho thêm 2 thìa nhỏ nước tương, ½ gói ngũ vị hương, ½ thìa cà phê bột canh, thêm chút tiêu cho thơm.

- Thêm tiếp tục tương ớt, tùy vào mức độ ăn cay được của cả nhà mà chúng ta cho vừa với sở thích. Nếu không ai ăn được cay thì có thể bỏ qua tương ớt.

- Thêm 4 thìa nhỏ mật ong và 2 thìa dầu ăn vào cùng với chỗ thịt gà đã ướp bên trên để cho thịt gà khi ướp được mềm và ngấm đều gia vị hơn.

- Trộn đều toàn bộ thịt lên, bạn có thể dùng đũa hoặc dùng găng tay nilon nấu ăn để trộn. Bước này với mục đích làm cho gà có đầy đủ gia vị cần thiết và ngon hơn.

- Cho vào 1 túi nilon sạch và để vào tủ lạnh trong vòng 4 tiếng đồng hồ là được. Thường khi mình làm thì mình toàn ướp trong tủ lạnh qua đêm.

Bước 3: Rán gà:

gà rán

- Cho dầu ăn lên chảo hoặc chiếc nồi vừa đủ và đun nóng lên, để dầu ăn sôi càng tốt.

- Bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn, tùy vào mức độ gà mà cho vừa phải, bởi khi bạn cho thịt gà vào rán, nước trong thịt gà sẽ được đun ra.

- Bắt đầu thả thịt gà vào trong chảo hoặc nồi. Nếu với việc làm món gà rán BBQ từ đùi gà rút xương thì chỉ cần đậy vung khoảng 10 phút, sau 5 phút để lửa nhỏ lại.

- Mở vung, lật đều thịt cho chín xung quanh được đều hơn đồng thời bật lửa to hơn trước để giúp cho thịt gà được săn chắc lại.

- Bạn cần phải để ý làm sao để gà không bị cháy và khô nhé. Khi gà có màu vàng ươm rồi thì tắt bếp và vớt ra cho ráo mỡ.

Bước 4: Trang trí cho món ăn:

bày cánh gà trên đĩa

- Bày thịt gà ra đĩa, gọt dưa chuột, cà rốt và để rau thơm trang trí cho việc hoàn thành xong cách món gà rán bbq ngon ngay tại nhà thêm phần hấp dẫn. Bây giờ thì bày ra bàn ăn và cùng thưởng thức nào!

- Bạn có thể ăn kèm gà rán với cơm trắng hoặc ăn kèm với khoai tây chiên, tương ớt cũng là sự kết hợp hoàn hảo.