Cách làm món gà rán giòn tan chảy trong miệng

Gà rán là món ăn được đại đa số mọi người ưa thích ở nhiều lứa tuổi, kể cả người lớn tuổi và đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, nếu như vì việc quá xa và bất tiện khiến bạn không muốn đi lại thì bạn cũng có thể có cách làm món gà rán giòn ngay tại chính gia đình mình cho mọi người cùng thưởng thức. Làm như thế nào ư? Hãy đọc bài viết này nếu bạn muốn trổ tài nấu nướng nội trợ của mình với gia đình. Ở bài khác, chúng tôi sẽ đưa ra cách làm món bò né giòn rất đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian để giúp bạn.

Nguyên liệu làm món gà rán giòn:

  • Đùi gà: 3 chiếc.
  • Bột chiên xù: 1 gói.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Bột mỳ: 1 gói.
  • Hành tím: 1 củ.
  • Mật ong, bột tỏi và 1 gói lá oregano.

Các bước thực hiện món gà rán giòn:

đùi gà rán

Để hoàn thành được món gà rán giòn tan ngon nhất thì bạn cần phải thực hiện qua các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế làm sạch thịt gà:

đùi gà

Nếu muốn làm được món gà rán giòn tan ngon nhất thì trước hết bạn cần phải làm sạch được thịt gà. Khâu này là đầu tiên nhưng vô cùng quan trọng. Bạn cần phải mang đùi gà rửa sạch bằng nước sạch, có thể xát muối bên ngoài để khử trùng hết những thứ bẩn bên ngoài gà. 

Bước 2: Luộc gà chín tới:

nồi nước luộc đùi gà

- Hãy cho gà vào trong xoong vừa đủ để 3 đùi gà vào, sau đó đổ thêm nước vào trong nồi. Chỉ cần xâm xấp nước so với đùi gà là được.

- Cho thêm chút muối hạt vào trong đó cùng với hành tím thái lát. Đậy vung nồi và đun sôi lên.

- Sau khi gà đã chín tới thì bạn vớt gà ra ngay kẻo nhũn gà, để cho ráo nước. 

- Bạn cần phải nhớ được rằng không được luộc gà quá kĩ, bởi nếu như gà quá chín thì sẽ mất đi độ ngọt, sau khi chiên thịt sẽ bị khô.

Bước 3: Uớp gà:

bột mỳ phủ lên đùi gà

- Lấy ít mật ong (tùy ý), 50 gam bột mỳ và bột tỏi (vừa phải) cho vào túi nilon. 

- Cho đùi gà vào trong túi nilon đó rồi xóc lên cho thịt gà được phủ đầy phần gia vị ướp.

Bước 4: Lăn đùi gà:

- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra chỉ lấy phần lòng đỏ.

- Đổ trộn bột chiên xù và lá oregano ra đĩa sâu hoặc bát tô vừa đủ để đùi gà.

đùi gà lăn bột

- Lăn đùi gà trên hỗn hợp lòng đỏ trứng đã được đánh đều. Tiếp theo cho qua đĩa bột trộn hỗn hợp giữa bột chiên xù và lá oregano lăn tiếp cho bột dính đều kín lên đùi gà. 

Bước 5: Chiên đùi gà:

chảo mỡ

Thành quả như thế nào hoàn toàn dựa vào sự khéo léo của bước cuối cùng này.

- Bạn đổ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả 3 chiếc đùi gà đã tẩm đầy đủ nguyên liệu gia vị và bột vào trong đó. Nhớ đổ dầu ăn sao cách đáy chảo chừng 1 cm là được. 

- Lật đều tay cả 3 chiếc đùi gà, cần cẩn trọng để lửa ở mức độ vừa phải bởi nếu lửa quá to sẽ làm cháy và thành phẩm tạo ra sẽ không như mong muốn.

đùi gà chín vàng

- Lúc đùi gà vàng rộ và chín đều chính là lúc tắt bếp. Trước khi bày đùi gà ra đĩa nhớ đưa đùi gà qua giấy thấm dầu ăn nhé. 

Bước này không cần làm quá lâu bởi vì khi bạn thực hiện bước luộc gà thì thịt gà bên trong đùi đã chín rồi. Bây giờ là lúc mà bạn có thể thưởng thức sau khi thực hiện xong cách làm món gà rán giòn tan ngon nhất cùng người thân!

Bài liên quan: