Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà

Mỗi loại thực phẩm chúng ta đều có vô vàn cách chế biến khác nhau và với thịt vịt cũng vậy, vịt có thể chế biến thành nhiều món như vịt om sấu, vịt quay, vịt xào sả ớt... nhưng cách chế biến món vịt rang muối đơn giản tại nhà dưới đây sẽ giúp chúng ta có món vịt thơm ngon, lạ miệng và bớt ngán hơn đấy.

Cách làm vịt rang muối
Cách làm vịt rang muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • -Thịt vịt 1kg, thịt vịt phải tươi, thịt màu đỏ sẫm không có mùi hôi.
  • -1 lòng đỏ trứng gà
  • -1 bát con bột năng
  • -Nguyên liệu không thể thiếu đó chính là muối rang
  • Ngoài ra còn cần 5 củ sả, dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, gừng, rượu, ớt.

Nguyên liệu làm món vịt rang muối

Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà:

-Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sát hỗn hợp muối, gừng và rượu vào thịt rồi đem đi rửa sạch, làm như vậy sẽ khử được mùi tanh của thịt vịt. Sau khi rửa xong thịt ta để thật ráo nước. Cho hạt nêm vào thịt (lưu ý chúng ta chỉ nên cho ít hạt nêm nếu không thịt vịt sẽ mặn) và thêm lòng đỏ trứng gà vào trộn thật đều ướp trong vòng 15 phút.

-Trong khi đợi thịt ngấm đều gia vị ta chế biến các nguyên liệu còn lại: Sả mang rửa sạch và thái thành từng lát mỏng, ớt thái chỉ, có thể tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

- Đổ bột năng ra bát và lăn đều thịt vịt sao cho các mặt của thịt đều áo một lớp bột năng.

-Cho dầu ăn vào chảo đợi chảo nóng già cho thịt vịt vào chiên giòn, lưu ý dầu nên cho ngập qua thịt, như vậy thịt sẽ vàng đều. Khi thịt vịt đã vàng vớt ra để trên giấy thấm dầu.

- Cho sả vào chảo dầu tiếp tục chiên đến khi dậy mùi thơm và vớt ra chén.

- Chuẩn vị món ăn gà rang muối xem tại dayRửa sạch chảo bắc lên bếp, đợi chảo khô ta tiếp tục cho thịt vịt vào, rắc muối lên và cho sả vào rang đều tay khoảng 5 phút, sau khi thịt vịt khô ta tắt bếp. múc thịt vịt ra đĩa ăn nóng kèm với cơm trắng. Cho thêm ớt thái sợi để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Khám phá thêm công thức vịt nấu chao siêu ngon:

vịt nấu chao

Món vịt nấu chao nhìn thật hấp dẫn.

Thịt vịt rang chín ăn có vị giòn, thơm không dai. Dậy mùi thơm của sả và cay cay của ớt, vị mặn của muối và vị béo ngậy của trứng gà, thịt không tanh, không cứng ăn rất ngon và lạ miệng đúng không nào. Món vịt rang muối có thể ăn kèm với dưa góp hoặc rau sống cũng rất ngon nhé. Thật hạnh phúc khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm với món vịt rang muối thơm ngon bổ dưỡng phải không nào. Trên đây là cách làm món vịt rang muối đơn giản tại nhà, chúc các bạn thành công.