Bật mí cách làm cánh gà rán mắm tỏi cực ngon

Thay vì những nguyên liệu quá khó tìm và đắt đỏ để làm các món ăn nào khác thì bạn hãy sử dụng chính những gì có trong gia đình để làm thành món ăn cách làm ốc xào me ngon mà ai cũng mê mẩn. Món cánh gà rán mắm tỏi chính là món ăn bạn cần và nên thực hiện bởi rất đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Món cánh gà rán mắm tỏi không những khiến bạn thấy dễ chịu thoải mái mà còn yêu đời và cảm thấy mọi thứ tốt đẹp hơn nhiều, đặc biệt là mỗi khi rơi vào tình trạng đói.

cánh gà và cà chua

Nguyên liệu làm món cánh gà rán mắm tỏi:

Có vẻ như cái tên cách làm phở cuốn đã nói lên tất cả những nguyên liệu mà bạn cần cho món ăn này:

  • Cánh gà: 400 gam, tùy vào số lượng người mà quyết tăng hay giảm thịt gà.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Tỏi: 2 củ.
  • Đường kính: 2 muỗng canh.

Cách thực hiện món cánh gà rán mắm tỏi:

Muốn làm ngon và nhanh món cánh gà rán mắm tỏi cực ngon này bạn cần thực hiện lần lượt những công đoạn sau đây:

Đừng bỏ lỡ cach nau vit om sau ngon như ngoài hàng cho cả nhà nhé

Công đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ ra.

bóc tỏi

-  Cánh gà nhổ bỏ đi những sợi lông nếu còn sót ở trên da gà, rửa sạch bằng nước để gội đi những bụi bẩn trên da gà. Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối.

cánh gà

- Vớt gà ra rổ hoặc để trên giấy thấm nước với mục đích cho cánh gà được ráo nước.

Công đoạn 2: Sơ chế cánh gà:

cánh gà nướng

- Cho toàn bộ cánh gà đã ráo nước vào lò vi sóng, quay lên trong khoảng vài phút khi cánh gà đã chín tới.

- Tại sao lại phải cho vào lò vi sóng? Chính là bởi vì muốn giảm đi thời gian rán cánh gà trên chảo, hơn nữa giúp cánh gà chín được đều hơn đồng thời thịt vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt của gà. Nếu như không có lò vi sóng thì bạn vẫn có thể thực hiện bằng cách khác đó là cho cánh gà vào nồi nước và luộc lên, tuy nhiên cách này sẽ làm giảm độ ngọt của gà và không ngon bằng cách làm từ lò vi sóng.

Công đoạn 3: Rán cánh gà:

- Trước tiên chúng ta phải rán cánh gà, bằng cách cho dầu ăn vào chảo đặt lên trên bếp lửa, để cho nhanh bạn hãy bật lửa to ngay từ đầu.

- Rán cánh gà cho tới khi nào tất cả cánh gà có màu vàng, ấn đũa thấy cánh giòn thì bạn vớt cánh gà ra ngoài đĩa. Sử dụng giấy thấm dầu ăn cho bớt ngấy.

Công đoạn 4: Hoàn thiện món cánh gà rán mắm tỏi:

- Cho toàn bộ tỏi đã đập và băm vào trong chảo dầu, tiến hành phi tỏi.

phi tỏi

- Để nhỏ lửa đi, cho vào chảo tỏi đã vàng 2 thìa đường cùng với 2 thìa nước mắm.

- Khi đã sôi thì cho cánh gà vào trong chảo, đảo đều tay và thường xuyên để cánh gà ngấm đầy đủ đường, mắm và tỏi đều mọi nơi. 

đĩa cánh gà chiên mắm

Lưu ý cho món ăn này:

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món cánh gà rán mắm tỏi cực ngon rồi. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý một vài điểm sau đây:

- Ở công đoạn cuối cùng, bạn cần cho đường và mắm nhanh tay, bởi chúng dễ dàng đổi màu và cháy khét nhanh nếu để ở mức độ lửa to, vì vậy làm gà nhanh chóng bị xỉn màu.

- Với món cánh gà rán mắm tỏi này sẽ phát huy hết độ ngon của nó khi bạn thưởng thức lúc còn đang nóng hổi.