Hướng dẫn các chị cách nấu canh riêu cua thơm ngon bổ dưỡng

Canh riêu cua là một trong những món ăn dân dã và vô cùng bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cua đồng khi chế biến sẽ có mùi thơm, hấp dẫn và mang nhiều chất dinh dưỡng.

Để có được món canh riêu cua thơm ngon bạn có thể thực hiện với các bước làm dưới đây.

Cách nấu canh riêu cua tại nhà

Nguyên liệu thực hiện

cách nấu canh riêu cua

  • 500gam cua đồng
  • 1 quả khế chua
  • 3 quả cà chua nhỏ
  • 1 quả dọc
  • 100gam hành tươi
  • 1 thìa nhỏ mắm tôi
  • 1 thìa nhỏ mẻ
  • 1 mớ rau mùi
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm

Cách nấu canh riêu cua

Bước 1:  Sơ chế cua

sơ chế cua

Cua khi mua về được ngâm qua nước lạnh hòa nước muối để loại bỏ bùn đất, sau đó rửa sạch . tách bỏ yếm cua và miệng cua để riêng.

Thân cua được giã nát sau đó lọc lấy nước, phần gạch cua được khều cho vào bát con để riêng.

Bước 2: bạn thực hiện sơ chế những nguyên liệu chế biến

Quả dọc được nướng chín sau đó bóc vỏ ngoài

Cà chua rửa sạch sau đó thái thành từng miếng nhỏ như hình miếng cau

Hành hoa nhặt lá úa, bỏ rễ, rửa sạch và xắt thành từng khúc nhỏ

Bước 3: nấu canh

Cho nồi lên bếp đun nóng, sau đó cho dầu ăn vào phi thơm hành mỡ, bạn cho gạch cua vào chưng lấy màu sau đó cho cà chua vào đảo đều.

Mắm tôm và nước cua được lọc cẩn thận qua  dụng cụ lọc sau đó cho vào nồi cà chua đang đun, khi thấy nồi nước đang đun có váng thịt nồi lên thì bạn vớt để riêng. Tiếp theo cho nước mẻ, dọc mùng, khế, vào nồi nước cua đun sôi, khi sôi cho gia vị vào đảo đều.

Nước 4: thưởng thức

canh riêu cua

Bạn chỉ cần múc bát canh riêu cua ra bát sau đó có thể thưởng thức cùng với bún hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon.

Canh riêu cua và cách nấu canh rong biển ngon thích hợp với những ngày thời tiết nắng nóng, tuy nhiên trong những đông lạnh như bây giờ thì cả gia đình có thể thưởng thức bữa sáng cũng rất hợp lý. Hy vọng bài viết này mang đến cho chị em một món ăn ngon để thực hiện cho gia đình thường xuyên.