Hướng dẫn bạn cách nấu thịt hộp kiểu miền Bắc đơn giản nhất

Thịt hộp là một loại đồ ăn nhanh rất phổ biến trên thế giới trong đó có cả Việt Nam. Thịt hộp được làm từ rất nhiều loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt bò với những hương vị khác nhau, được chế biến sẵn nên dùng để ăn cùng bánh mì hay cơm sẽ rất tiện lợi. Nhiều người yêu thích món thịt hộp không chỉ bởi nó nhanh gọn mà còn bởi hương vị đặc trưng của nó, tuy nhiên cùng với đó lại là nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giúp các bạn có món thịt hộp ngon mà đảm bảo vệ sinh, hôm nay chuyên mục ẩm thực sẽ hướng dẫn cách nấu thịt hộp thơm ngon đơn giản nhất, mời các bạn cùng tham khảo.

Nguyên liệu nấu thịt hộp

Nguyên liệu nấu thịt hộp

  • 500g thịt lợn vai có cả nạc và mỡ
  • 5 củ hành khô
  • 4 thìa bột baking soda
  • 60ml sữa đặc
  • Hạt tiêu
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách nấu thịt hộp

Thịt hộp thơm ngon tự làm

Thịt hộp có nhiều công thức làm tương ứng với những loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Trong công thức này chuyên mục ẩm thực muốn giới thiệu với bạn cách làm thịt hộp từ thịt lợn vì thịt lợn là loại nguyên liệu quen thuộc nhất, lại dễ ăn và có giá thành rẻ.

Bước 1:

Để làm món thịt hộp, bạn nên dùng loại thịt vai có cả nạc cả mỡ ăn sẽ ngậy hơn. Bạn không nên dùng thịt ba chỉ vì thịt ba chỉ quá nhiều mỡ, cũng không nên dùng thịt nạc sẽ làm món ăn bị khô. Bạn đem rửa thịt lợn thật sạch với nước, sau đó dùng muối trắng chà xát lên miếng thịt cho sạch bẩn và đỡ hôi. Tiếp đến bạn rửa thịt lại với nước rồi để ráo.

Bước 2:

Bạn cho sữa đặc vào bát, sau đó rót nước nóng vào để hòa tan sữa. Tiếp đến bạn cho thịt vào bát sữa, đảm bảo sao cho lượng sữa đủ để ngập kín thịt. Bạn cho thêm 4 thìa bột baking soda vào trong bát thịt rồi hòa tan. Cách này sẽ giúp cho thịt được mềm hơn, không bị dai và khi nấu sẽ có mùi thơm tự nhiên của sữa.

Bước 3:

Bạn ngâm thịt với sữa như vậy khoảng 1 tiếng, có thể ngâm lâu hơn nếu muốn sau đó rửa lại thịt với nước. Bạn để thịt cho ráo nước rồi ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Bạn bọc bát thịt lại bằng màng bọc thực phẩm, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để ướp chừng 30 phút cho thịt ngấm.

Bước 4:

Bạn bóc vỏ hành khô, đập dập rồi băm nhuyễn. Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành vào chảo phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, bạn cho thêm 1 bát con nước vào chảo, cho thêm 1 thìa muối rồi cho thịt vào chảo để đun. Để cho món thịt được nhừ hơn, bạn nên ninh thịt bằng nồi áp suất trong khoảng 30 phút. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ninh thịt bằng nồi thường nhưng cần đậy vung kín và thời gian đun sẽ lâu hơn, khoảng từ 1,5-2 giờ.

Khi nồi thịt đã nhừ, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn mở vung nồi thịt, múc thịt ra bát rồi thưởng thức, nếu ăn không hết bạn có thể cho thịt vào trong chiếc bát hay hộp sạch, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Với món thịt hộp tự làm này bạn sẽ có ngay cho mình và cả nhà một món ăn thơm ngon không kém gì khi mua ngoài hàng. Công thức chế biến thịt hộp này giúp cho bạn tự chủ động được nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể ăn trực tiếp thịt hộp với cơm nóng hoặc dùng để chế biến thành một số món ăn khác như thịt hộp nấu rau cải,...Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt hộp này!