Cách làm món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt

Từ xưa tới nay, những món ăn được làm từ gà đã là những món ăn đã quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Trong số đó còn có món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt rất được mọi người ưa chuộng. Không chỉ vì món ăn này có những công đoạn rất đơn giản và nhanh chóng hoàn thiện, mà nó còn được ưa thích chính bởi hương vị từ gà và các nguyên liệu chế biến. Món ăn này thơm ngon đến nỗi mỗi khi ai đã ăn thì mãi mà không thể nào chán được.

Với món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt này, bạn có thể ăn kết hợp được với rất nhiều đồ ăn khác như cơm trắng, cùng với bia, rất ngon mà lại dậy mùi thơm của món ăn.

cách chế biến cánh gà chiên nước mắm

đĩa cánh gà chua ngọt

Nguyên liệu làm món ăn:

  • Cánh gà tươi: tùy vào số lượng người ăn thì có sự lựa chọn phù hợp.
  • Gia vị: đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
  • Tỏi ớt, cà chua, dưa chuột, hạt lựu.

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Sơ chế cánh gà:

- Cánh gà mua từ chợ về, bạn phải thực hiện công việc làm sạch toàn bộ chúng như nhổ sạch lông tơ còn sót lại trên cánh gà, lau ga ot hiem xát muối để đảm bảo cánh gà được hợp vệ sinh. Sau đó rửa lại toàn bộ bằng nước sạch.

- Nếu như cánh gà quá to và dày thịt thì cần phải khứa một vài đường trên phần thịt để cho gà chín đều và ngấm đều vị.

luộc cánh gà

- Cho hết chỗ cánh gà vào trong chiếc nồi nấu, đổ ngập nước cánh gà. Đặt lên bếp lửa rồi luộc qua cánh gà. Khi nào nước sôi thì tắt bếp và vớt cánh gà ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Làm nước xốt:

chảo nước xốt

- Nguyên liệu làm nước xốt bao gồm nước mắm, đường, dấm ăn và tỏi đã được nghiền nhuyễn hoặc đập dập.

- Cho đường, mắm, dấm ăn vào bát tỏi đã được đập dập rồi quấy đều lên cho tan hết.

nước xốt

- Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp vừa mới hòa tan vào chảo và đun sôi tạo thành nước sốt sền sệt là được.

Bước 3: Rán cánh gà:

chảo rán cánh gà

- Cánh gà sau khi để ráo nước, cho lên chảo dầu rán qua cho gà ngả màu vàng.

- Bật lửa to vừa phải để gà rán không bị cháy. Khi đã vàng thì cho ra rổ có giấy thấm dầu.

Bước 4: Hoàn thành món ăn:

chảo rán cánh gà xốt chua ngọt

- Sau khi gà đã ráo dầu ăn rồi thì tiếp tục cho lên chảo đảo tiếp.

- Đổ nước xốt vừa làm vào và đun nóng toàn bộ lên.

- Ở bước này chỉ nên để lửa ở mức độ nhỏ, lửa riu riu, không nên để lửa quá to sẽ làm cho món ăn nhanh cháy và không được ngon.

- Đảo đều lên cho cánh gà ngấm nước xốt. Khi thấy đã cạn nước và dính đều vào cánh gà là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

- Bạn có thể để cánh gà rán giòn xốt chua ngọt vào đĩa, xung quanh cho dưa chuột, cà rốt, cà chua, hạt lựu vào trang trí và ăn kèm cùng cánh gà luôn. 

Ăn món cánh gà rán giòn xốt chua ngọt chính là cách cảm nhận sự thú vị mà hơn nữa để làm ra nó là điều không quá phức tạp. Hương vị món ăn được hòa quyện độc đáo khiến ai đã ăn cũng đều ưa thích. Bạn hãy trổ tài cho người thân thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn ăn cánh gà rán giòn xốt chua ngọt ngon miệng!