Chân gà trộn chua cay - Ăn vào là mê ngay!

Rất nhiều người thích ăn chân gà, bạn có nằm trong số những người đó? Nếu như mọi ngày món chân gà luộc đã làm cho bạn mê mẩn thì với món chân gà trộn chua cay, Đậu sốt cà chua (https://giadinh.tv/dau-sot-ca-chua/bạn sẽ còn nghiện hơn nhiều. Mùi thơm của chanh tươi hòa trộn với những chiếc chân gà giòn sần sật, ăn kèm với rau thơm sẽ khiến bạn khó lòng mà chán được. Cũng chính vì lí do này mà món chân gà trộn chua cay được nâng tầm trở thành một trong những món ăn của những người có tín đồ ẩm thực. Đặc biệt là khi làm chân gà trộn chua cay kiểu Thái thì thật là buồn cho những người không được thưởng thức.

đĩa chân gà trộn

Nguyên liệu:

nguyên liệu

  • Chân gà: 400 gam chân gà với điều kiện đã rút xương.
  • Rau mùi: 20 gam.
  • Hành lá: 10 gam.
  • Ớt đỏ: 1 quả.
  • 1 củ hành tây và 1 quả dưa chuột.
  • Nguyên liệu chế biến nước xốt bao gồm: tỏi, ớt đỏ, dấm gạo, đường, nước mắm, tương ớt ngọt.

Cách tiến hành:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch bằng nước, tiếp tục vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó thì thái rối toàn bộ 20 gam rau mùi. Ớt đỏ bổ đôi ra, sau đó loại bỏ hết toàn bộ hạt bên trong, thái thành những sợi dài. Dưa chuột gọt bỏ vỏ, thái sợi.

Hành tây cũng thái thành sợi. Nhưng nhớ khi thái để cạnh đó một bát nước để tránh bị cay mắt. Sau khi thái xong bỏ luôn vào bát nước đó hoặc ngâm chúng trong bát nước giấm ăn, loại bỏ bớt mùi hăng của hành tây rồi vớt chúng ra.

=>> Đổi vị với cách làm bánh tráng trộn mà các bé yêu đều thích

hành lá thái khúc

- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt dài thành từng khúc một, không nên cắt quá dài hoặc quá ngắn, chiều dài bằng độ dài khi thái ớt đỏ là được.

Bước 2: Luộc chân gà:

Bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi từ trước đó, sau khi sôi thì thả chân gà đã rút xương vào đó đun sôi trong vòng 2 phút rồi bắc ra, vớt chân gà ra để tránh bị nhũn da và nhanh ráo nước.

Sau khi vớt ra để ráo nước thì ngâm phần vừa vớt vào bát nước đá lạnh. Việc này sẽ giúp cho chân gà được săn lại và đảm bảo độ giòn ngon cho món ăn.

thái chân gà

- Cho vào hộp hoặc bát có màng bọc thực phẩm, sau đó để vào tủ lạnh trong khoảng thời gian 2 tiếng đồng hồ rồi bỏ ra thái thành miếng vừa miệng.

Bước 3: Pha chế nước xốt:

Sử dụng những nguyên liệu để chế biến nước sốt sau đó làm thành nước xốt trộn chân gà: Tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm thật nhuyễn ra. Sau đó vắt chanh bỏ hạt để lấy nước cốt chanh. Tiếp theo thái nhỏ ớt đỏ ra. Cho toàn bộ những thứ bao gồm tỏi, nước cốt chanh, dấm ăn, đường, nước mắm và ớt vào 1 chiếc bát tô sau đó trộn đều chúng lên cùng với chân gà đã thái miếng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn:

Khi đã trộn đều toàn bộ lên rồi, chúng ta cho thêm một chút ớt đỏ cùng với hành tây, dưa chuột đã sơ chế, kèm theo rau mùi thái rối và hành lá vào cùng đó rồi trộn thật đều lên.

bát chân gà trộn

Trước khi ăn, để cho ngon nhất thì bạn nên đặt chúng vào tủ lạnh chừng 2 tiếng đồng hồ. Cho tới lúc này là bạn đã chính thức hoàn thành xong món chân gà trộn chua cay. Bây giờ thì chỉ chờ thời gian và thưởng thức chúng thôi.

https://giadinh.tv/ca-sot-ca-chua/