Cách ướp gà rán BBQ ngon y hệt ở nhà hàng

Bạn không cần đi quá xa xôi chỉ để tới nhà hàng sang trọng thưởng thức món gà rán BBQ ngon tuyệt. Nếu có thể tự tay làm được thì tại sao bạn lại phải mất công đi lại mệt nhọc hơn, đúng không?

Tuy nhiên, nếu muốn làm được mon lau ngon món gà rán được ngon như nhà hàng làm thì bước ướp gia vị cho món gà là rất quan trọng. Bạn ướp được gia vị đều tay và đủ vị thì khi đó bạn đã hoàn thành được 70% thành công món gà rán BBQ ngon tuyệt này rồi. Sau đây, chúng tôi sẽ giúp bạn biết được bí quyết để ướp gà làm món gà rán BBQ ngon tuyệt mà rất đơn giản.

cánh gà

Nguyên liệu làm món ăn:

  • ½ con gà, gà ta tươi ngon thì quá tốt.
  • 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, muối ăn
  • 2 thìa mật ong, hành, tỏi, hạt tiêu, , 1 thìa nước tương
  • 1 quả cà chua, 1 thìa mù tạt, ½ cốc nhỏ nước lọc.

Cách tiến hành thực hiện:

Làm món gà rán BBQ qua những công đoạn sau đây:

Công đoạn 1: Làm sạch thịt gà:

cánh gà

- Khi giết mổ gà sẽ có những bụi bẩn và dính nước hay tiết, khi ấy chúng ta cần bảo vệ bản thân và đảm bảo độ ngon cho món ăn, bởi vậy thịt gà khi bạn mua về cần phải được làm sạch, nhặt bỏ đi hết những chiếc lông còn xót trên da gà.

- Bạn cũng có thể xát thêm ít muối hạt vào da của gà để giảm bớt đi mùi hôi trên đó. Tiếp theo bạn xả sạch nước cho trôi hết toàn bộ phần cần được loại bỏ.

chặt cánh gà

- Dùng dao chặt ½ con gà thành 2 nửa, nếu như vẫn thấy quá to thì bạn hãy chặt cho nhỏ thêm để sau này ướp gia vị nhanh ngấm và khi rán chín cach nau dong suong sẽ thuận lợi hơn.

- Phần đùi gà và cánh gà to thường hay có nhiều thịt dày, bạn hãy khía vài đường nhỏ lên phần thịt để gia vị ngấm đều hơn và hạn chế được việc gà không chín đều.

- Sau khi chặt nhỏ rồi, bạn để ra rổ cho ráo nước.

Công đoạn 2: Làm nước sốt:

- Đặt chảo lên trên bếp lửa và cho dầu ăn vào, để cho chảo và dầu ăn nóng già lên, trong lúc chờ chín thì thái cà chua hình hạt lựu.

- Cho hành và tỏi vào phi thơm lên, lúc đã vàng thì cho cà chua đã thái vào, đảo đều tay.

chảo nước sốt

- Tiếp theo cho lần lượt liên tục những gia vị: mù tạt, mật ong, nước tương, ½ cốc nhỏ nước lọc và cuối cùng là hạt tiêu. Để cho hỗn hợp nước sốt sôi lên thì bắc ra, đậy vung khoảng chừng 10 phút.

- Tới khi nào thấy nước sốt sền sệt lại là khi ấy đã hoàn thành việc làm nước sốt.

Công đoạn 3: Uớp gà:

ướp gà

Bạn cần phải chờ cho tới khi nước sốt nguội xíu rồi mới đổ lên thịt gà. Trong khoảng thời gian đó bạn cần chuẩn bị một bát tô to, cho gà vào đó, đổ nước sốt lên. Khi này chúng ta đã hoàn thành việc ướp gà.

Công đoạn 4: Chế biến món gà BBQ:

Bạn có thể chế gà bằng cách làm món gà rán BBQ ngon tuyệt thì bạn cho gà lên chảo rán, nếu không thích có thể sử dụng bếp than hoa để nướng gà. Chỉ cần có một chút khéo léo thì bạn sẽ hoàn thiện được món gà rán BBQ ngon tuyệt không thua kém nhà hàng. Chúc các bạn thành công!

Gợi ý thêm

Bò kho vốn được coi là món ăn số 1 của người miền Nam và người miền Tây. Hương vị của món bò kho trứng rất thơm ngon bổ dưỡng, cách làm bò kho đơn giản mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe