Tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất bằng sữa đặc

Mùa hè đến, những món ăn giải khát như kem, sữa chua luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người. Đặc biệt là món sữa chua với nhiều công dụng đối với sức khỏe, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn lại thêm cảm giác mát lạnh giúp cho chúng ta quên ngay đi sự nắng nóng khó chịu. Sữa chua vốn có nhiều loại, nhưng món sữa chua được làm từ sữa đặc, sữa tươi là món ăn vừa tiết kiệm lại vừa có hương vị dễ ăn, mang đến cho cơ thể nhiều loại vitamin và lợi khuẩn cho đường ruột. Chỉ với một số loại nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có ngay những hũ sữa chua mát lạnh hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất dưới đây

Nguyên liệu làm sữa chua:

Nguyên liệu làm sữa chua

 

  • 1 hộp sữa chua làm men sống
  • 1 hộp sữa đặc có đường
  • 1 hộp sữa tươi 1 lít
  • Túi hoặc hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà:

Sữa chua làm tại nhà

Bước 1:

Bạn mở nắp hộp sữa đặc đổ vào một chiếc nồi to. Tiếp đến, bạn cho 1 lon nước sôi vào trong nồi để khuấy sữa cho tan, rồi tiếp tục cho thêm 2 lon nước đun sôi để nguội vào nồi

Bước 2:

Bạn đổ hộp sữa chua dùng làm men ra một chiếc bát, sau đó đánh đều rồi trộn chung với nồi sữa đặc vừa pha, khuấy đều hỗn hợp. Tiếp đến, bạn cho thêm sữa tươi vào nồi, khuấy đều

Bước 3:

Bạn chuẩn bị những hũ thủy tinh sạch, rửa rồi để ráo nước sau đó dồn hỗn hợp sữa chua vào hũ, đậy nắp lại. Nếu dùng túi đựng sữa chua, bạn dồn sữa gần đầy túi rồi dùng dây buộc chặt lại

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi to có nắp đậy kín, đổ vào đó khoảng 1 lít nước nóng 80 độ C, sau đó cho những hũ sữa chua hoặc túi sữa chua vào ủ. Bạn nên ủ sữa chua khoảng 5-6 tiếng ở trời nắng để sữa chua nhanh lên men

Để đơn giản hơn, bạn có thể dùng máy làm sữa chua nếu có để ủ sữa chua. Hoặc bạn có thể dùng nồi cơm điện để ủ sữa chua cũng rất tiện lợi

Bước 4:

Sau khi đã ủ xong sữa chua, bạn cho sữa chua vào tủ lạnh ngăn đá để làm đông khoảng 6-7 tiếng rồi mang ra thưởng thức

Trên đây là cách làm sữa chua tại nhà đơn giản nhất. Muốn sáng tạo thêm cho món sữa chua này các bạn có thể sử dụng thêm những loại hoa quả cắt nhỏ như dâu tây, xoài, cam,...để tạo mùi vị cho sữa chua. Ngoài ra, món sữa chua này bạn cũng có thể làm mà không cần đến sữa tươi, chỉ cần sữa đặc. Chúc các bạn làm sữa chua thành công!